Tavada balık, sonbahar gelince tezgahlar grinin tonlarına bürünür ve mutfaklarımıza sağlık gelir. Güzel omega üç kaynakları balıklar çeşit çeşittir. Her keseye ve her zevke uygun balıkları bulacağınız balık hallerini ziyaret etmeyi unutmayın. Sonbahar ve kış boyu sağlıcakla yaşayın.
Tavada balık pratik bir yemektir. İşten eve dönerken alacağımız balıklar bile yarım saat içinde sofrada. Bol limon bol da salata başka hiç bir yemeğe ihtiyacı bile yok.
| Kaç Kişilik 5 |
Hazırlama 10 dk. |
Pişirme 25 dk. |
Malzemeler |
- 5 tane orta boy alabalık
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı mısır unu
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir tatlı kaşığı sirke
Nasıl Yapılır? |
Tavada balık, için alabalıkları temizletelim. Bol suda yıkayalım. Düz bir tepsi üzerinde tuz ve sirke ile ovalım. Bir kaç saat buzdolabında bekletelim.
Balık tavasına tereyağını koyalım. İyice eriyip köpük köpük olurken balıkları mısır ununa bulayalım. Önce iç tarafları gelecek şekilde kızgın yağa bırakalım. Çıtır çıtır kızarınca derisinin olduğu yönü çevirelim. Diğer tarafı da kırmızı kızarınca kağıt havlu olan tepsiye alalım.
Servis tabağına turp dilimleri ve çeri domates koyalım. Tavada kızaran balıkları koyalım. Limon dilimleri ile süsleyelim. Henüz sıcakken servise sunalım.
Servisi/Sunumu |
Tavada balık, domates soslu tel şehriye çorbası ile fırında çıtır patates eşliğinde ikram edilebilir. Şalgam suyu, roka salatası ve çiğ köfte eşliğinde balıklarımızı sunabiliriz. Ardından kakaolu fıstıklı tahin helvası gayet lezzetli bir tercih olacaktır.
Püf Noktaları |
Tavada balık, yaparken balıkları büyük marketlerden yada büyük hallerden alalım. Çünkü oralarda tüketim çok olduğu için hep taze ürünler tezgahlarda alıcıyı bekleyecektir. Tavada alabalık kızartırken tereyağı kullanırsak efsane lezzette balıklarımız olur. Tuzu ve sirkesi ile beklerse balık oldukça lezzetlenir. Vaktimiz varsa daha iyi bir sonuç için bir gece bekletebiliriz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 18.11.2017 | 6 izleme |