Soslu tavuk, yüksek proteine sahip olan tavuk, hemen hemen birçok kişinin sofrasında severek tüketilen yemeklerden biridir. Tavukları fırında ya da tavada çok farklı şekilde lezzetlendirebilirsiniz. Aynı zamanda tavuklarınızı ister yerken isterseniz de pişirirken sos ile birlikte hazırlayarak lezzetine lezzet katabilirsiniz. Tavuk yaparken kullanacağınız soslar için baharatlar tam anlamı ile hakim olmalı ve pişirme öncesinde mutlaka marinasyon süresi verilmelidir. Soslu tavuk tarifinde kullanılan en sık parçalar but, kanat ve tavuk göğsüdür.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
40 dk. |
|
Pişirme
35 dk. |
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 kilogram tavuk kanat
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Soslu tavuk, yapımında tavuk kanatları fırına vermeden önce gerekli malzemeler ile marine etmelisiniz ve aynı marinasyon sosunda pişirmelisiniz. Bu sebeple büyükçe bir karıştırma kabına buzdolabı poşetine önce kanatları koyunuz. Tavuk kanatlarından sonra poşete zeytinyağı ardından tüm baharatları ilave ediniz. Tuz ve karabiberi de koyunuz. Sarımsaklar ise ince ince dilimleyerek, tavuk kanatlarının içine atınız. Kuru soğanı ise rondodan çektirerek püre haline getiriniz. Bu sulu karışımı da kanatların üzerine ilave edip, iyice karıştırınız. Bu şekilde yaklaşık 20 dakika bekledikten sonra kanatlar dolaptan çıkarınız ve yağlamış olduğunuz tepsiye aktarınız. Kalan marinasyon sosunu ise tepsiye eşit şekilde paylaştırınız. 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar, tavuklar kızarana kadar pişiriniz.
Soslu tavuk, fırından çıkardıktan sonra tavuğunuzu dilerseniz sosla birlikte de servis edebilirsiniz. Yanına ayran ya da yoğurt çok yakışacaktır. Afiyet olsun.
Soslu tavuk, yapımında fırınınızın çeşidine göre pişirme süreleri farklılık gösterebilir. Bu sebeple tavukların üzerleri kızarana dek pişirmeye özen gösteriniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
674 kj |
| |
Kaloriler |
161 Kcal |
| |
Protein |
13,43 g |
| |
Karbonhidrat |
6,38 g |
| |
|
şeker |
1,27 g |
| |
Yağ |
8,85 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
4,522 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,657 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,841 g |
| |
Kolesterol |
46 mg |
| |
Fiber |
0,5 g |
| |
Sodyum |
322 mg |
| |
Potasyum |
145 mg |
|
