Somon balığı, soğuk su balığı olduğu için yağlı bir eti vardır. Bu balık ülkemize dışarıdan getirilmektedir. Omega 3 yağ asitleri bakımından zengin bir içeriğe sahip olduğundan, somon değerli bir balıktır. Yağlı bir balık olduğu için her türlü pişirme yöntemini kullanarak somon balığını tüketebilirsiniz. Izgarada, fırın ve mangalda, kağıtta, hatta kızartma yönteminde çok lezzetli bir balık yiyebilirsiniz. Tercihiniz kızartma olursa, somonu az yağda pişirmelisiniz. Somon lezzetli olduğu kadar, kılçıksız bir balık olduğundan çok sevilir. Genellikle dilim ve fileto olarak satışa sunulur. Bu balığı pişirmek isteyenler için güzel bir tarif hazırladık. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 kg dilim somon balığı
- 2 adet defne yaprağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Somon balığı, dilimlerini yıkayarak süzülmeleri için bekletin. Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Bununla somon dilimlerini ovarak 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra fırın tepsisinin içine yağlı kağıt açın. Eğer güveç tepsisi varsa balığı bunun içinde pişirebilirsiniz. Marine edilmiş somon dilimlerini tepsiye yerleştirin. Fırını 180-200 dereceye kadar ısıtın. Balıkları fırına atarak pişirin. Somon balığının piştiğini renginden bile hemen anlayabilirsiniz. Pembemsi olan rengi piştiğinde beyaza dönecektir. Balığı kurutmadan pişirirseniz, en lezzetli halini yakalamış olursunuz.
Somon balığı, suyunda piştiğinde bekletilmeden servis edilmelidir. Böyle fırında pişirilen somonun lezzetinin yanında vitaminleri de korunmuş olur. Birde bol limonlu bir salata hazırladınız mı, menünüz tamam demektir. Afiyet olsun.
Somon balığı, pişirirken yağ kullanmanıza gerek yoktur. Fakat yağ koymayı isterseniz az miktarda zeytinyağını tercih etmelisiniz. Bu balığın pişmesi de kısa sürer. Bu nedenle pişme süresi kaçırmamalısınız. Aksi halde balığı kurutabilir, lezzet kaybına uğratabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
715 kj |
| |
Kaloriler |
171 Kcal |
| |
Protein |
23,97 g |
| |
Karbonhidrat |
0,49 g |
| |
|
şeker |
0,11 g |
| |
Yağ |
7,56 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,312 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,736 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
2,627 g |
| |
Kolesterol |
62 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
467 mg |
| |
Potasyum |
395 mg |
|
