Soğanlı Ekmek Tarifi

Soğanlı ekmek tarifi için öncelikli olarak kuru soğanların kabukları soyularak ince ince ve ay şeklinde doğranır. Bir kenarda bekletilerek hamur yapımına geçilir. Geniş bir kaseye ılık süt, maya ve toz şeker konularak karıştırılır. Ayrı bir yerde un ve tuz harmanlanarak karışıma ilave edilerek hamur yoğrulmaya başlanır. Hamur toparlanmaya başlayınca içerisinde oda sıcaklığında bekletilmiş margarin,n eklenir. Margarin hamurla özleşinceye kadar yoğurma işlemine devam edilir. Son olarak doğranmış kuru soğanlar da eklenir ve hamur toparlanarak üzeri bir bez ile örtülüp mayalanması için bir kenarda bekletilir. Mayalandıktan sonra ister bütün halde ister küçük parçalar koparılarak istenilen şekil verilir.  Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınarak mayalanması için bir süre bekletilir. O sırada fırın 180 dereceye ayarlanarak ısıtılmaya başlanır. Fırın ısındıktan sonra ekmek hamurları fırına verilerek yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir. 

Soğanlı ekmek tarifinde ekmek dinlenmeden kesilmemelidir. Aksi takdirde ekmek parçalanabilir. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında en az yarım saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Soğanlı ekmek tarifi yapımında ekmeğin içerisine farklı malzemeler ekleyerek lezzetine lezzet katabilirsiniz. Bu malzemelerin başında dilimlenmiş siyah ve yeşil zeytin gelir.