Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Gözleme
Kaç Kişilik : 4 Kişilik
Hazırlama : 30 dk.
Pişirme : 20 dk.

Gözleme

Gözleme, çoğu kişi için adeta köy kahvaltılarını çağrıştıran bir hamur işi türüdür. Çayın yanına hazır yufka kullanarak kısa sürede hazırlayabileceğiniz gözlemeyi biz sizler için kendi hazırladığımız hamurla yaptık. Gözleme Türk mutfağının gelmiş geçmiş en özel hamur işlerinden biridir. Her öğün için uygun olan gözlemeyi akşam için bile hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Gözleme nasıl yapılır hep birlikte hazırlayarak öğrenelim.

Gözleme Malzemeleri

  • Yarım yemek kaşığı kuru maya
  • 3 su bardağından iki parmak eksik ılık su
  • 2 su bardağı un
  • Tuz
  • Sıvıyağ

Gözleme Hazırlanışı

Gözleme için ılık suyu yoğurma kabına alıp içine mayayı ekleyin. Elinizle karıştırarak mayanın erimesinis ağlayın. Üzerine eleyerek un ve tuz ilave edip hamuru toparlanana kadar yoğurun. Yumuşak kıvamda bir hamur olmalıdır. Hazır hale gelen hamurun üzerini kapatıp yarım saat oda sıcaklığında bekletin. Bekleme süresi tamamlanan hamurdan yumurta boyutunda parçalar koparıp bezeleyin. Her bir bezeyi unladığınız mutfak tezgahında oklava kullanarak mümkün olduğunca ince açın. Açtığınız hamuru ısıttığınız sıvıyağ ile bolca yağlayıp zarf şeklinde katlayın. Her bir katına sıvıyağ sürün. Gözlemeler tamamlandıktan sonra yanmaz tavayı ocağa alıp ısıtın. Isınan tavada gözlemeleri ters düz ederek pişirin. Pişen taraflarını yağlayıp havlu kağıt serdiğiniz tepsiye alın. Afiyet olsun.

Gözleme Servisi/Sunumu

Gözleme piştikten sonra bir süre oda sıcaklığında bekletin. Kare dilimlere kesip yanında salatalık, domates, peynir ve köpüklü bir bardak ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca servis için mevsime uygun bir salata çeşidi hazırlayıp birlikte ikramınızı yapabilirsiniz.

Gözleme
Gözleme
Gözleme
Gözleme
Gözleme


Gözleme Tarifinin Püf Noktaları

Gözleme sade olarak hazırlanabileceği gibi hamuru aynı şekilde hazırlayıp maydanoz peynir karışımı, kıymalı iç harç, patlıcanlı iç harç, patatesli harç ya da ıspanaklı iç harç hazırlayıp açtığınız hamura ekleyebilir daha sonra zarf şeklinde katlayıp pişirebilirsiniz. Gözlemeyi pişireceğiniz tavanın geniş, düz tabanlı ve yanmaz olmasına dikkat edin.


Gözleme Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 125 g
  Kilojul 992 kj
  Kaloriler 237 Kcal
  Protein 4,83 g
  Karbonhidrat 32,17 g
 
Şeker 0,86 g
  Yağ 9,85 g
 
Doymuş Yağ 5,277 g
 
Tekli Doymamış Yağ 3,211 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,621 g
  Kolesterol 21 mg
  Fiber 1,4 g
  Sodyum 874 mg
  Potasyum 76 mg

6 İzleme 5 Puan

Gözleme Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Gözleme"

Benzer Hamurişi Tarifleri

Yumurtasız Waffle Hamuru
Yumurtasız Waffle Hamuru
Yumurtasız waffle hamuru, herkesin bildiği krep hamuruna çok benzer. Üzerini çeşitli soslarla ve mev...
25 dk. 291 Kcal 4,5 Puan
Mayasız Tahinli Çörek Tarifi
Mayasız Tahinli Çörek Tarifi
Mayasız tahinli çörek aniden canınız mis gibi kokan tahinli çörek istedi ancak hamur mayalayacak vak...
55 dk. 157 Kcal 4,5 Puan
Fırında Hamur Kızartması
Fırında Hamur Kızartması
Fırında hamur kızartması, daha sağlıklı bir tariftir. Yağda kızartılmadığı için hem fazla yağ çekmez...
60 dk. 244 Kcal 4,5 Puan
Sütlü Hamur Kızartması
Sütlü Hamur Kızartması
Sütlü hamur kızartması, yağ çekmeyen pofuduk pişiler yapmanızı sağlayacak. Sabah kahvaltısında, çay ...
35 dk. 244 Kcal 4,5 Puan
Mayasız Pizza Tarifi
Mayasız Pizza Tarifi
Mayasız pizza tarifi, mayalı hamurla pizza yapmak istemeyenler için ideal bir tercihtir.  Pizza...
40 dk. 265 Kcal 4,5 Puan
İnstant Mayalı Hamur Kızartması
İnstant Mayalı Hamur Kızartması
İnstant mayalı hamur kızartması, oldukça kolay ve lezzetli bir hamur işi tarifidir. Hemen her evde o...
65 dk. 244 Kcal 4,5 Puan
İtalyan Pizza Tarifi
İtalyan Pizza Tarifi
İtalyan pizza tarifi, daha çok incecik hamuruyla bilinen bir tariftir. Pizzanın anavatanı olan İtaly...
55 dk. 265 Kcal 4,5 Puan
Hamur İşleri
Hamur İşleri
Hamur işleri, denildiği zaman konu oldukça geniş ele alınabilir. Kek, kurabiye, poğaça, krep, pasta ...
85 dk. 178 Kcal 4,5 Puan
Patatesli Hamur Kızartması
Patatesli Hamur Kızartması
Patatesli hamur kızartması, yapmak bu kadar kolay olmamıştı. Maya kullanmadan hazırladığınız hamurla...
40 dk. 244 Kcal 4,5 Puan


Çörek Tarifi
Ekmek Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Hamur Kızartması
Kiş Tarifleri
Mayalı Hamur
Pide Tarifleri
Pizza
Pizza Hamuru
Waffle Hamuru



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019