Sebzeli tavuk, hem pratik hem de renkli bir tariftir. Tavuğun sebzelerle buluşup ortaya görsel bir şölen çıkardığına şahit olacaksınız. Tavuk eti maddi olarak ucuz bir protein kaynağı olmasından dolayı sofralarımıza sıkça konuk olur. Kullandığınız baharatlarla daha güzel lezzetler yakalamanız için, yemeğinizde kullanacağınız ana malzemeyle en çok yakışan baharatları tercih etmelisiniz. Bu tarifimizde tavuk eti kullanacağımız için kekik olmazsa olmazlardandır. Artık yemeğimizin yapımına geçebiliriz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 750 gram tavuk göğüs eti
- 300 gram mantar
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı dolmalık biber
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
Sebzeli tavuk, yemeğinin yapımına başlarken ilk olarak tavukları, mantarları ve biberleri doğrayalım. Hepsini ayrı bir yere alalım ve zeytinyağını ilave ettiğimiz tavayı orta ateşte kızdırmaya başlayalım. Daha sonra ilk olarak tavukları tavaya atıp sotelemeye başlayalım. Tavuk etleri suyunu salıp çekene kadar karıştırmaya devam edelim. Daha sonra soğanı ve biberleri de ekleyerek tavuklarla beraber sotelemeye devam edelim. Onlar diriliklerini kaybedince mantarları da yemeğimizle buluşturalım. Tüm malzemeler piştikten sonra tuzu, karabiberi ve kekiği de ilave ederek bir süre harmanlayıp ocağın altını kapatalım.
Sebzeli tavuk, yaparken bir çok sebze kullandığımız için hem tavukla hem sebzelerle uyumu tartışmasız mükemmel olan pirinç pilavını sunum için önerebiliriz. Yanına ek olarak kuru cacıkla da menünüzü tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Sebzeli tavuk, yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta malzemelerin pişme sürelerine göre sırasıyla pişirmektir. Mantarlar biberlere ve soğana göre daha kısa sürede piştiği için tavuklardan sonra soğanı ve biberleri, onlardan sonra ise mantarları ekleyip pişirmektir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
515 kj |
| |
Kaloriler |
123 Kcal |
| |
Protein |
9,85 g |
| |
Karbonhidrat |
4,84 g |
| |
|
şeker |
2,1 g |
| |
Yağ |
7,21 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,321 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,325 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,097 g |
| |
Kolesterol |
28 mg |
| |
Fiber |
1,2 g |
| |
Sodyum |
263 mg |
| |
Potasyum |
260 mg |
|
