Patatesli tavuk sote mutfaklarda beyaz ve kırmızı et sıklıkla kullanılmaktadır. Bu yüzden de hangi şekilde pişirilirse pişirilsin lezzetinin tam yerinde olması çok önemlidir. Patatesli tavuk sote tarifi pratik olarak el oyalamadan hazırlanan bir tavuk yemeğidir. Bu yemeğin en bilindik özelliği ise doyurucu olduğu kadar da bereketli olmasıdır. Genellikle pirinç pilavı ve yeşil salata eşliğinde sunulduğunda öğünü kurtaran oldukça enfes bir yemektir. Çat kapı ani gelen misafirler için kısa sürede hazırlanmasından dolayı kurtarıcı bir yemek olarak da bilinmektedir.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
60 dk. |
- 2 adet tavuk göğüsü
- 3 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 5-6 adet sivri biber
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Patatesli tavuk sote hazırlamaya öncelikle göğüs etlerini yıkadıktan sonra kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Ardından patateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğrayalım. Ardından uygun bir tencereye tereyağını alıp erittikten sonra üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edip dirilikleri kaybedinceye kadar kavuralım. Soğanların üzerine kuşbaşı etleri ekleyip kendi suyunu bırakıp çekinceye kadar kavuralım.
Kavrulmakta olan etlerin üzerine doğranmış sivri biberleri alıp birkaç dakika çevirelim. Ardından salçaları ekleyip kavurduktan sonra doğranmış patatesleri ve doğranmış sarımsakları alarak kavurma işlemine 10-15 dakika devam edelim. Verilen sürenin sonunda kavrulan patatesli tavuk soteyi fırın tepsisine boşaltalım. Fırınımızı 200 derecede önceden ısıtalım ve soteyi fırına vererek yarım saat kadar pişirdikten sonra fırından alıp sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun...
Patatesli tavuk sote fırından çıktıktan sonra yanında pirinç pilavı ve bol yeşillikli bir salata eşliğinde sunum yapılarak servis edilebilir.
Patatesli tavuk sote hazırlanırken kuşbaşı doğranmış tavuk etlerinin büyüklüğüne eşit olaması için patatesleri de aynı irilikte doğranmalıdır. Ayrıca tüm malzemenin tereyağı içinde güzelce kavrulurken damak tadınıza uygun baharatlarla patatesli tavuk soteyi tatlandırabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
423 kj |
| |
Kaloriler |
101 Kcal |
| |
Protein |
11,04 g |
| |
Karbonhidrat |
2,56 g |
| |
|
şeker |
0,9 g |
| |
Yağ |
5,12 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,304 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,032 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,242 g |
| |
Kolesterol |
39 mg |
| |
Fiber |
0,9 g |
| |
Sodyum |
216 mg |
| |
Potasyum |
191 mg |
|
