Patatesli hamur kızartması, yapmak bu kadar kolay olmamıştı. Maya kullanmadan hazırladığınız hamurla harika bir hamur işi hazırlayabilirsiniz. Patatesleri önden haşlayarak iç harcınızı hazırlarsanız, kısa sürede hamur kızartması da hazır olur. Ama lezzetine dayanamayıp bu tarifi sıkça yapmamanızı öneririz. Çünkü kalorisi biraz fazladır. Yine de tatmanız gereken lezzetlerin arasına girmeyi başarıyor. Bu tarifimizde hep birlikte patatesli hamur kızartması yapacağız. Hepinize kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 5-6 |
Hazırlama 20 dk. |
Pişirme 20 dk. |
Malzemeler |
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
Patatesli harcı için;
- 3 adet haşlanmış patates
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yeteri kadar tuz
Nasıl Yapılır? |
Patatesli hamur kızartması, için önce harcımızı hazırlayalım. Kuru soğanı ince kıyarak çok az sıvı yağda soteleyelim. Buna rendelediğimiz haşlanmış patatesleri de ilave edelim. Tuz ve karabiberini de atarak karıştıralım. Harcı kenara alarak hamuru yoğurmaya başlayabiliriz.
Kabın içine yoğurt, yumurta, tuz, karbonat ve sıvı yağı alalım. Buna azar azar un ilave ederek açabileceğimiz yumuşaklıkta hamur yoğuralım. Daha sonra hamuru bezelere ayıralım. İlk bezeyi 1-2 milim kalınlığında açalım. Üzerine belli aralıklarla patatesli harçtan koyalım. Üzerine kapamak için ikinci bezeyi de açalım. Bir bardağın ağzıyla patatesli harçların olduğu yerlerden yuvarlak hamurlar çıkaralım. Bunları tavadaki kızmış yağda kızartalım.
Servisi/Sunumu |
Patatesli hamur kızartması, piştikten sonra kabarmış halleri iştahınızı kabartmaya yetecektir. Bunları sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Yanına çayınızı da demlediyseniz harika olur. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Patatesli hamur kızartması, yağ çekmeyen hafif bir hamur işidir. İçinde karbonat kullanıldığı için bu lezzete sahip oluyor. Bu nedenle kesinlikle karbonat tercih etmelisiniz. Kabartma tozu ile aynı lezzeti yakalayamazsınız.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 02.01.2018 | 11 izleme |