Mantarlı tavuk, çat kapı gelen misafirleriniz için harika bir ana yemek olabilir. Mantar ve tavuğun harika uyumu sayesinde leziz bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte tavuk göğüs eti kullandık. Hem göğüs etini en lezzetli haliyle yeme şansına sahip olacağız, hem de kalorisi düşük bir yemek hazırlayacağız. Hemen herkesin damak zevkine hitap eden, yanında pilavla birlikte güzel bir menü oluşturan mantarlı tavuk tarifini hep birlikte yapmaya başlayabiliriz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 750 gram tavuk göğüs eti
- 200 gram mantar
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
Mantarlı tavuk, yapmak için öncelikle malzemelerimizi doğrayarak başlayalım. Tavuk göğüs etini istediğimiz büyüklükte doğrayalım. Daha sonra mantarları iyice yıkayıp, onları da doğrayalım. Eğer arzu ederseniz mantarların dış kısmını bıçakla soyabilirsiniz. Biberleri de iç kısımlarını çıkartarak jülyen biçimde doğrayalım. Bütün malzemeleri hazırladıktan sonra tavamızı kızdırabiliriz. Kızgın olan tavaya zeytinyağını ekleyip, tavukları sotelemeye başlayalım. Daha sonra biberleri ekleyip biraz daha sotelemeye devam edelim. Biberlerden sonra mantarları da ilave edelim. Bir süre daha karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve kekik ilave ederek ocağımızın altını kapatalım.
Mantarlı tavuk, yanına en çok yakışan pirinç pilavıyla servis edilebilir. Damak tadınıza daha uygunsa bunun yerine bulgur pilavı da tercih edilebilir. Buna ek olarak yanlarına mevsim salata ekleyerek sunum tabağınızı şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Mantarlı tavuk, yaparken malzemeleri pişme süresine göre sırayla eklemelisiniz. Mantarların pişme süresi biberlere göre daha kısa olduğu için en son mantarları ilave etmelisiniz. Lezzetli mantarlı tavuk yapmanın en önemli noktalarından biri de tavuklarımızın kızgın bir tavada pişmesidir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
300 g |
| |
Kilojul |
1,05 kj |
| |
Kaloriler |
253 Kcal |
| |
Protein |
27,24 g |
| |
Karbonhidrat |
8,48 g |
| |
|
şeker |
3,01 g |
| |
Yağ |
12,54 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,106 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,968 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
3,102 g |
| |
Kolesterol |
90 mg |
| |
Fiber |
2,9 g |
| |
Sodyum |
624 mg |
| |
Potasyum |
606 mg |
|
