Kuru mayalı hamur, leziz hamur işleri tariflerinde kullanabileceğiniz bir tariftir. Kuru maya ile hamur mayalamak daha kolay olur. Çünkü kuru maya şekerle etkileşime girmeden hamurda daha kolay aktifleşir. Birde evde saklaması kolaydır. Her an elinizin altında bulundurabilirsiniz. Direkt olarak una karıştırarak hamuru yoğurabilirsiniz. Kuru mayalı hamur ile poğaça yapmak, hamur kızartmak, börek açmak çok kolay olur. Bu hamuru nasıl hazırlayabilirsiniz, ne yapmalısınız tarifimizde bunu anlatmaya çalışacağız. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya (İnstant maya)
- 1 su bardağı ılık su
- Aldığı kadar un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşı toz şeker
- 1 adet yumurta
Kuru mayalı hamur, için sıvı malzemeleri yani ılık su, ılık süt, yumurta ve sıvı yağı kabın içinde karıştırın. Bir miktar unla kuru maya, tuz ve şekeri karıştırın. Bunu sıvı malzemelerin içine koyarak hamuru yoğurmaya başlayın. Unu azar azar ilave edin. Hamurun kıvamını aynı sakız formunda olduğunda, kıvamı iyi demektir. Üzerini örterek mayalanması için ılık bir yere kaldırın. Hamurun iki katı kadar büyümesi mayalandığını gösterir. Bir kez daha yoğurarak hamurun gazını alın. Bundan sonra kuru mayalı hamur ile dilediğiniz hamur işini yapmaya başlayabilirsiniz.
Kuru mayalı hamur, mayalanıp hazırlandıktan sonra bununla hamur işlerinizi yapabilirsiniz. Ani haber veren konuklarınıza pişi, sabah kahvaltısında sevdiklerinize hamur kızartması, poğaça gibi tarifleri bu hamurla yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kuru mayalı hamur, yoğururken kuru mayayı şekerle eritmeden unun içine karıştırabilirsiniz. Yaş mayada olduğu gibi önceden süt ve şekerle birlikte eritmeniz gerekmez. Bu yüzden kullanımı daha kolaydır. Mayalı hamuru iyi yoğurmalı ve bekleyerek mayalanmasını sağlamalısınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
1,02 kj |
| |
Kaloriler |
244 Kcal |
| |
Protein |
7,5 g |
| |
Karbonhidrat |
46,06 g |
| |
|
şeker |
4,64 g |
| |
Yağ |
2,82 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,288 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,701 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,389 g |
| |
Kolesterol |
28 mg |
| |
Fiber |
1,5 g |
| |
Sodyum |
239 mg |
| |
Potasyum |
118 mg |
|
