Kıymalı gözleme, hayır diyemeyeceğiniz kadar lezzetli oluyor. Evde pratik bir şekilde hazırlayacağınız bu gözleme tarifiyle sevdiklerinize güzel bir sürpriz yapabilirsiniz. Çay saatinde konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Bu gözleme tarifi tek başına güzel bir öğün olur. Zamanınız varsa gözleme hamurunu evde hazırlayarak hemen pişirmeye başlayabilirsiniz. İsterseniz gözlemenizi hazır yufka kullanarak ta yapabilirsiniz. Denemek isteyenlere kolay gelsin diyerek tarifimizi paylaşalım.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
İç harcı için;- Yarım kilo dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım fincan sıvı yağ
- Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Kıymalı gözleme, için unu bir kabın içine alarak ortasını havuz şeklinde açın ve tuzu ekleyin. Azar azar su ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur dinlenirken soğanı ince doğrayarak yağda soteleyin. İçine kıymayı da ekleyin. Tuzunu ve baharatlarını atarak iç harcı hazırlayın. Harcı ocaktan aldığınızda kıydığınız maydanozu da koyarak karıştırın.
Hamuru bezelere ayırın. Her birini tavanızın içine sığacak genişlikte açarak kıymalı harçtan koyup kapatın. Gözlemeleri isterseniz geniş yufka şeklinde açın. Karşılıklı kenarlarını katlayarak dikdörtgen hale getirin. Ortasına kıymalı harcı koyduktan sonra karşılıklı kenarları katlayarak kenarlarını kapatın. Gözlemeleri yağladığınız tavanın içinde pişirin.
Kıymalı gözleme, piştikten sonra sıcak sıcak tüketilmelidir. Yanında buz gibi bir bardak ayranla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kıymalı gözleme, için yoğurduğunuz hamuru 15-20 dakika dinlendirmenizi öneririz. Ayrıca yufkaları önerdiğimiz gibi katlarsanız her tarafı eşit katlı olur. Tercihinize göre gözlemeleri saçta ya da teflon tavanın içinde pişirebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
125 g |
| |
Kilojul |
992 kj |
| |
Kaloriler |
237 Kcal |
| |
Protein |
4,83 g |
| |
Karbonhidrat |
32,17 g |
| |
|
şeker |
0,86 g |
| |
Yağ |
9,85 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
5,277 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
3,211 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,621 g |
| |
Kolesterol |
21 mg |
| |
Fiber |
1,4 g |
| |
Sodyum |
874 mg |
| |
Potasyum |
76 mg |
|
