Karides güveç, deniz mahsulleri ile hazırlanan tarifler arasında muhteşem lezzetiyle göz dolduran bir tariftir. Güveçlerle servis edilen bu tarif sofraya geldiğinde, hala fokur fokur pişmekte olur. Üzerindeki kaşar peyniri de nar gibi kızarır. Buna balık sofralarının en sevilen tariflerinden biridir diyebiliriz. Karidesin beşamel sosla, kaşar peyniriyle, tereyağıyla bu şekilde hazırlanmış haline sizde dayanamayacaksınız. Balıkçınızdan aldığınız karidesleri bu şekilde pişirmek isteyenlere kolay gelsin diyelim.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- Yarım kilo ayıklanmış karides
- 200 gram mantar
- 1 adet çarliston biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
Beşamel sosu için;
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım litre süt
Karides güveç, için tavada erittiğiniz tereyağında doğranmış biberi ve mantarları kavurun. Mantarları dörde bölerek tavaya koyun. Ardından sarımsakları doğrayarak malzemelere ilave edin. Ayıklanmış karidesleri de koyarak pişirin. Buna doğranmış domatesi, tuz ve karabiberi de ilave ederek, kısa bir süre pişirerek ocağı kapatın. Daha sonra beşamel sosu hazırlayabilirsiniz. Tereyağında döndürdüğünüz unun içine sütü ilave ederek, çırparak pişirin. Sos kıvamını bulunca içine kaşarın yarısını koyarak ocağı kapatın. Karidesli karışımı güveçlere pay ederek koyun. Üzerlerine kalan kaşar peyniri rendesini serpin. Daha sonra 200 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika peynirler eriyip kızarana kadar karidesi pişirin.
Karides güveç, fırından çıktığı zaman sıcak olarak güveçlerde sunum yapılmalıdır. Özellikle ızgara balıkla birlikte yapacağınız ikramla harika bir sofra hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Karides güveç, yaparken birer kişilik güveç kaplarını kullanmanızı tavsiye ederiz. Bunların hem sunumu, hem de görselliği harika olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
644 kj |
| |
Kaloriler |
154 Kcal |
| |
Protein |
24,47 g |
| |
Karbonhidrat |
1,17 g |
| |
|
şeker |
0 g |
| |
Yağ |
5,03 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,949 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,698 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,671 g |
| |
Kolesterol |
183 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
512 mg |
| |
Potasyum |
224 mg |
|
