Karadeniz usulü mısır ekmeği tarifi, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve oldukça lezzetli bir ekmektir. Her ne kadar Karadeniz yöresine özgü bir tarif olsa da neredeyse herkes tarafından bilinen ve sevilerek tüketilen bir ekmektir. Özel bir maharet gerektirmeden tıpkı kek yapar gibi tüm malzemeler bir kabın içerisinde karıştırılarak tepsiye dökülür ve fırına verilir. Sonrasında ise mis gibi kokusuyla ve o altın rengiyle sofralarda yerini alır.
|
Kaç Kişilik
8 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
40 dk. |
- 5 su bardağı mısır unu
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 bardak ılık su
Karadeniz usulü mısır ekmeği tarifi için öncelikli olarak fırın 200 dereceye ayarlanır. Daha sonra geniş bir karıştırma kabı alınır. İçerisine mısır unu ilave edilerek ortası havuz gibi açılır. Su hariç tüm malzemeler eklenerek karıştırılmaya başlanır. Daha sonra azar azar su ilave edilerek kek hamuru gibi bir kıvam elde edinceye kadar yoğrulur. Yağlı kağıt serili fırın kabına ekmek hamuru boşaltılır ve üzeri düzeltilerek önceden ısıtılmış fırına verilerek yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir.
Karadeniz usulü mısır ekmeği tarifinde sunum aşamasına geçmeden önce ekmeğin oda sıcaklığında bir süre dinlendirilmesi gerekir. Daha sonra istenilen şekillerde kesilerek servis edilir.
Karadeniz usulü mısır ekmeği tarifi yapımında en önemli püf noktası mısır ununun bir kaç kez elekten geçirilerek kullanılmasıdır. Bu sayede ekmeğiniz daha güzel kabaracaktır. Ayrıca kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı kadar karbonat da kullanabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
65 g |
| |
Kilojul |
766 kj |
| |
Kaloriler |
183 Kcal |
| |
Protein |
4,39 g |
| |
Karbonhidrat |
27,73 g |
| |
|
şeker |
4,42 g |
| |
Yağ |
6,12 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,14 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,99 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
2,55 g |
| |
Kolesterol |
26 mg |
| |
Fiber |
1,61 g |
| |
Sodyum |
317 mg |
| |
Potasyum |
89 mg |
|
