Kabartma tozlu poğaça, ağızda dağılan lezzetiyle sevilen bir kurabiye tarifidir. Mayalı hamurla yapılan poğaçalara göre daha gevrek kıvamda olan, dişe gelen bir poğaçadır. Bu poğaçalar sadece piştiği zaman değil, beklediği zamanda lezzetini koruyor. Hatta daha lezzetli hale geliyor. Poğaçalarınızı pişirdiğinizde hemen tüketmek zorunda kalmıyorsunuz. Piştikten sonra ağzı kapalı bir kavanozda bekletilirse, tazeliğini de korumaya devam ediyor. Bu poğaçaları birlikte hazırlayalım. Kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 6-8 |
Hazırlama 25 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 60 gram margarin
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu ve susam
İçine koymak için;
- 300 gram az tuzlu beyaz peynir
- 1 çay kaşığı karabiber
- 6-7 dal maydanoz
Nasıl Yapılır? |
Kabartma tozlu poğaça, için yoğurma kabına sütü, sıvı yağı ve margarini alın. Margarini oda sıcaklığında kullanın. Bunları karıştırınca sirke, kabartma tozu, tuz ve unu ilave ederek hamuru yoğurun. Hamur poğaçayı kolay şekillendireceğiniz kadar yumuşak olmalı. Daha sonra üzerini örttüğünüz hamuru bir süre dinlendirin.
Bu arada peyniri ezerek, ince kıyılmış maydanoz ve karabiber ile buluşturun. Poğaçanın iç harcı hazırlandıktan sonra şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Poğaçaları ceviz kadar hamuru elinizde açarak içine harçtan koyup şekilendirin. Bunları yağladığınız tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek, susam ve çörek otu ile süsleyin. 180 derecede ısıtılmış fırında poğaçaları yakmadan pişirin.
Servisi/Sunumu |
Kabartma tozlu poğaça, fırından çıktıktan sonra bırakın tepside biraz kendine gelsin. İlk sıcaklığını atınca poğaçaları ılık ılık çay eşliğinde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Kabartma tozlu poğaça, yaptığınızda isterseniz hamuru bir gün önceden yoğurarak, dolapta dinlendirebilirsiniz. Kabartma tozuyla hazırladığımız poğaça hamuru dinlendikçe daha güzel olacaktır.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 22.11.2017 | 11 izleme |