İstavrit tava, oldukça pratik bir tariftir. Mevsiminde tamda balık yasağının oladığı dönemde istavrit tava en lezzetli haliyle pişirilebilir. İstavrit bildiğiniz gibi pulları olmayan bir balıktır. Bu nedenle ayıklanması bile kolaydır. En küçük boyları bile çıtır çıtır pişer. Balık seven herkes bu tarifi severek yer. Yanında bol mevsim salata ile birlikte öğünlerinizi lezzet şölenine çevirir. Balıkçınızdan taze taze aldığınız istavritleri hep birlikte pişirelim. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 kg istavrit
- 1,5 su bardağı mısır unu
- 1 adet dilimlenmiş limon
- Kızartmak için bol sıvı yağ
İstavrit tava, yapmak için önce istavrit balıklarını ayıklayın. Balıkların pulları olmadığı için, sadece içini temizlemeniz yeterli olacak. Daha sonra balıkları bol suda yıkayarak süzgüye alın. Yayvan bir kabın içine mısır ununu koyun. Bir yandan da tavada bol sıvı yağı kızdırmaya başlayın. Balıkları bir yandan mısır ununa bulayın. Bir yandan da kızgın yağda kızartın. Kızaran istavrit balıklarını güzel bir sunum tabağına alın.
İstavrit tava, sunumu için servis tabağına limon dilimlerini koyun. Birkaç dalda maydanoz ekleyebilirsiniz. Balıkları hiç soğutmadan çıtır lezzetiyle ikram etmelisiniz. Yanında bol limonlu, zeytinyağlı bir salatayı da ikram etmeyi unutmayın. Balığın tadı salata ile çıkar. Afiyet olsun.
İstavrit tava, yaparken balıkları pişmeden önce tuzlamamalısınız. Balığın kurumasına, lezzetini kaybetmesine neden olan tuzlama işlemini hiç bir balık için önermiyoruz. Ayrıca balığı her zaman bol kızgın yağda kızartmalısınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
736 kj |
| |
Kaloriler |
176 Kcal |
| |
Protein |
19,32 g |
| |
Karbonhidrat |
0,3 g |
| |
|
şeker |
0,02 g |
| |
Yağ |
10,43 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
2,016 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
5,396 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
2,127 g |
| |
Kolesterol |
57 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
509 mg |
| |
Potasyum |
364 mg |
|
