Havyar, bilindiği üzere balık yumurtası olup, tam bir mineral ve vitamin deposudur. Özellikle de çocuklar tarafından tüketilmesi gereken bir besindir. B12 vitamin eksikliği yaşayanlar için havyar oldukça faydalı olmaktadır. Havyar nasıl yapılır öncelikle bunun bilinmesi gerekmektedir. Temel yağlar bakımından bakıldığında oldukça zengin bir besin olan havyar hemen hemen herkes tarafından kolaylıkla yapılabilecek bir yemek çeşididir. Havyar yapımını vereceğimiz tarifi dikkatlice takip ederek öğrenebilirsiniz. Böylece sevdiklerinize havyar yemeği yaparak dengeli ve sağlıklı beslenmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca balık yumurtası protein içerdiğinden yorgunluğa da iyi gelmektedir. Sizlerde havyar yaparak tüm hastalıklarınıza şifa bulabilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
10 dk. |
- 1 adet yumurta
- 500 gram havyar
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 çay bardağı sıvıyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Havyar, yapımı için satın aldığınız balık yumurtalarını güzelce yıkayınız. Güzelce suyunu süzdükten sonra yumurtaların üzerinde bulunan zarları çıkarıp, geniş bir kabın içerisine balık yumurtasını alınız. Bu esnada maydanozları ince bir şekilde kıyınız. Balık yumurtası ile yumurta, maydanoz, un, tuz ve karabiberi iyice harmanlayınız. Ardından tavayı ocak üzerine alıp, kızartmak için sıvıyağı ekleyiniz. Kızgın yağın içerisine çorba kaşığı yardımı ile balık yumurtalarını alıp, koyunuz. Her iki tarafını kızarttıktan sonra havyarı ocaktan alınız.
Havyar, yemeğin kendisi kadar sunumu da oldukça önemlidir. Havyarı servis tabaklarına aldıktan sonra yanlarına marul koyabilir, kuru soğan halkaları ile de süsleyebilirsiniz. Sağlık açısından oldukça faydası bulunan havyarı çok beğeneceğinize eminiz. Afiyet olsun.
Havyar, yaparken taze olmasına çok dikkat etmelisiniz. Çabuk bozulan bir besin olduğundan kapağı açıldıktan sonra 3 gün içerisinde tüketilmesi gerekmektedir. Kapağı açılmadan ise buzdolabının en soğuk kısmında muhafaza edilmelidir. Derin dondurucuya ve buzluğa kesinlikle konulmamalıdır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
15 g |
| |
Kilojul |
252 kj |
| |
Kaloriler |
40 Kcal |
| |
Protein |
3,6 g |
| |
Karbonhidrat |
0,6 g |
| |
|
şeker |
0 g |
| |
Yağ |
2,69 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,32 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,12 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,91 g |
| |
Kolesterol |
88,2 mg |
| |
Fiber |
6,3 g |
| |
Sodyum |
225 mg |
| |
Potasyum |
27,15 mg |
|
