Hamsi kuşu, hamsi balığı ile hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tariftir. Hazırlaması biraz zahmetli olsa da, yemesi keyif verecektir. Balıkta kılçık ayıklama olmadan, balık keyfi yapacaksınız. Hamsi ile yaptığınız tariflere bunu da eklemelisiniz. Yanında bol mevsim salata ile birlikte güzel bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Hamsi kuşu yapmak isteyenleri mutfağa davet ediyoruz. Hep birlikte hamsileri pişmeye hazırlayalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1,5 kg kılçıkları ayıklanmış hamsi
- 1,5 su bardağı mısır unu
- Kızartmak için sıvı yağ
Hamsi kuşu, yapmak için kılçıkları ayıklanmış hamsileri yıkayın. Bunların suyunu süzdürerek pişmeye hazırlayalım. Hamsi ayıklanmamış ise, kılçıklarını çıkarmada pek zorlanmazsınız. Çünkü kılçıkları en kolay ayıklanan balık hamsidir. Ayıklanmış hamsiler kılçıksız fileto gibidir. İki tane hamsiyi iç kısımlara içe gelecek şekilde üst süte koyun. Yani balıkların dışında derili yeri kalacak. Bunları mısır ununa bulayarak kızgın yağda kızartın.
Hamsi kuşu, kızardıktan sonra sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında bir çoban salata, mevsim salata iyi gider. Tatlı kuru soğan dilimleri ve limon dilimleri de koyabilirsiniz. Ayrıca taze roka servisi de balıkla harika gider. Afiyet olsun.
Hamsi kuşu, yaparken biraz daha uğraşmayı göze alırsanız, iki balığın arasında ince kıyılmış taze soğan ve kaşar peyniri koyarak kapatın. Bunu mısır ununa ve çırpılmış yumurtaya bulayarak kızartın. Hamsi kuşu bu şekilde de harika olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
736 kj |
| |
Kaloriler |
176 Kcal |
| |
Protein |
19,32 g |
| |
Karbonhidrat |
0,3 g |
| |
|
şeker |
0,02 g |
| |
Yağ |
10,43 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
2,016 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
5,396 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
2,127 g |
| |
Kolesterol |
57 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
2,5 mg |
| |
Potasyum |
364 mg |
|
