Fırında uskumru, çeşitli şekillerde pişirilebilir. İster ızgara gibi, isterseniz soslu bir uskumru pişirebilirsiniz. Omega 3 yağ asitleri bakımından zengin bir balık olan uskumru ızgara ve fırında pişirmeye uygun bir balıktır. Yağlı yapısı nedeniyle kurumadan ızgara edilebilir, fırında pişirilebilir. Balıkları yaparken buna dikkat etmelisiniz. Bazı balıklar sadece kızartma yöntemine uygundur. Buna uygun pişirilmezse balığın lezzetini alamazsınız. Tamda uskumru mevsimi gelmişken, fırında uskumru pişirebiliriz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 4 adet fileto uskumru
- 2 adet patates
- 2 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım demet maydanoz
Fırında uskumru, yapımında önce zeytinyağını karabiber ve tuzla birlikte karıştırın. Buna limon suyunu da ilave ederek karıştırın. Uskumru balıklarını fileto şeklinde aldıysanız hemen yıkayarak süzgüye alın. Fırın tepsisinin en altına patatesleri ince dilimleyerek yerleştirin. Üzerine uskumru filetolarını koyun. Bunun üzerine soğanları piyazlık doğrayarak yayarak koyun. Hazırladığınız zeytinyağlı karışıma maydanozları ince kıyarak karıştırın. Bunu balıkların üzerine gezdirerek dökün. Tepsiye bir çay bardağı kadar da su koyarak ısınmış fırına verin. 200 derecede balıkların üzeri kızarana kadar yakmadan pişirin.
Fırında uskumru, piştiği zaman hemen fırından alın. Servis tabaklarına aldığınız uskumrunun yanına limon dilimleri koyabilirsiniz. Güzel bir yeşil salata ile ikramınızı yapın. Afiyet olsun.
Fırında uskumru, yaparsanız tarif böyle soslu olursa balığın malzemelerine tuz ekleyebilirsiniz. Izgara usulü pişecekse, balık kurumasın diye tuz koymanızı önermiyoruz. Bu tarifi yaparken kuru soğanla birlikte taze soğanda kullanabilirsiniz. Severseniz kekik gibi baharatlarda koyabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
150 g |
| |
Kilojul |
594 kj |
| |
Kaloriler |
142 Kcal |
| |
Protein |
24,79 g |
| |
Karbonhidrat |
0,37 g |
| |
|
şeker |
0,09 g |
| |
Yağ |
3,89 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,768 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,455 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,289 g |
| |
Kolesterol |
82 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
402 mg |
| |
Potasyum |
385 mg |
|
