Fırında somon balığı, oldukça besleyici ve kolay hazırlanabilir bir balık tarifidir. Somon yağlı bir balık olmasına rağmen her şekilde pişirilmesi uygundur. İster ızgara ister fırında ister buharda pişirilebilir. Ayrıca insan sağlığına faydası saymakla bitmez. Omega-3 ve B 12 vitaminleri başta olmak üzere mineral ve protein açısından oldukça zengindir. Mutlaka siz de haftada 1 kez tüketmelisiniz.
|
Kaç Kişilik
2 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 2 adet fileto somon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 3-4 dal taze kekik
3-4 dal dereotu
- 1 adet limon suyu
- 1 çay kaşığının ucuyla tuz
Fırında somon balığı için sarımsakların kabukları soyularak rendelenir. Küçük bir kaseye alınarak üzerine zeytinyağı ve limon suyu dökülür. Taze kekik ve dereotu saplarından ayıklanarak incecik doğranır. Kaseye ilave edilerek tuz serpilir ve iyice karıştırılır. Somon balıkları hazırlanan sosa bulanarak yağlı kağıdın üzerine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilerek 15 dakika kadar pişirilir.
Fırında somon balığı piştikten sonra bir süre dinlendirilir. Daha sonra servis tabağına alınarak kaşık yardımıyla sosundan üzerine dökülür ve ılık bir şekilde servis edilir.
Fırında somon balığında tercihe göre limon suyu kullanmak yerine dilim limon da kullanılabilir. Sosa bulanmış somonların üzerine dilim limon yerleştirilerek fırında pişirilir ve servis esnasında limonlar üzerinden alınır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
715 kj |
| |
Kaloriler |
171 Kcal |
| |
Protein |
23,97 g |
| |
Karbonhidrat |
0,49 g |
| |
|
şeker |
0,11 g |
| |
Yağ |
7,56 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,31 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,71 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
2,65 g |
| |
Kolesterol |
62 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
267 mg |
| |
Potasyum |
295 mg |
|
