Fırında pırasa mücveri, içinde kabak, kereviz gibi sebzeler kullanarak yemeği daha sağlıklı bir hale getirebilirsiniz. Fırında piştiği ve sebze yemeği olduğu için diyetlerde gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Pırasa sevmeyen biri bile fırında pırsa mücverini severek yiyecek. Hem kendiniz hem gelen misafirleriniz için hazırlayabilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 5 adet pırasa
- 1 tane kabak
- 2 tane yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 100 gram beyaz peynir
- Maydanoz
- Nane
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- 1 tane kabartma tozu
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
Fırında pırasa mücveri için pırasayı yıkayıp kuruladıktan sonra beyaz kısımlarını mümkün olduğunca ince kıyın. Kabağın kabuğunu kazıyıp rendeleyin. Kabağın suyunu sıkıp pırasayla birleştirin. Maydanoz ve naneyi incecik kıyıp ekleyin. Bir kase içinde yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı çırpın. Peyniri ezerek ekleyin. Üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyin. Karıştırdıktan sonra un ve kabartma tozunu ilave edin. Son olarak baharatları ve tuzu ekleyip harcın üzerini kapatıp buzdolabına alın. Yaklaşık 20 dakika dinlendirdikten sonra harcı bir kaşıkla şekillendirip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Fırını önceden 200 derecede ısıtıp mücveri fırına verin. Fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Fırında pırasa mücveri yanında sarımsaklı yoğurt ya da tercihe dilen herhangi bir sosla servis edilebilir. Fırından alındıktan sonra ilk sıcaklığını atan mücveri dilimleyerek servise sunun.
Fırında pırasa mücveri hazırlarken pırasanın beyaz kısımlarını ister rendeden geçirerek isterseniz çok ince doğrayarak kullanabilirsiniz. Eğer rende yapmışsanız suyunu mutlaka çok iyi sıkın. Aksi halde harcı çok fazla sulandırır ve mücver istenilen lezzette olmaz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
160 g |
| |
Kilojul |
703 kj |
| |
Kaloriler |
168 Kcal |
| |
Protein |
7,48 g |
| |
Karbonhidrat |
23,14 g |
| |
|
şeker |
2,27 g |
| |
Yağ |
5,26 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
2,441 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,571 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,69 g |
| |
Kolesterol |
76 mg |
| |
Fiber |
2,1 g |
| |
Sodyum |
407 mg |
| |
Potasyum |
317 mg |
|
