Kabak mücver, klasik bir yemek tarifidir. Mücver patates, pırasa, havuç, karnabahar gibi değişik sebzelerle hazırlanabilse de en yaygın olarak kabak kullanılarak yapılır. Kahvaltılar dahil günün her öğünü için tercih edilebilir.
Kabak Mücver Malzemeleri
2 adet kabak
50 gr beyaz peynir
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
İnce kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kızartmak için sıvıyağ
Kabak Mücver Hazırlanışı
Kabak mücver için kabakları rendeleyip suyunu süzdürün. Bir kaseye alıp üzerine beyaz peyniri, yumurtayı ekleyip peyniri ezerek karıştırın. Tuz, pul biber, karabiber, ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Unu ilave edip un karışana kadar iyice karıştırın. Sıvıyağı tavaya alıp kızdırın. Yağa kızınca mücverden kaşık kaşık alıp yağa bırakın. Kızaran mücverleri bir spatula kullanarak çevirin. İki tarafını kızarttığınız mücverleri havlu kağıt üzerine alın. Afiyet olsun.
Kabak Mücver Servisi/Sunumu
Kabak mücver ister sıcak isterseniz soğuk olarak tüketebilirsiniz. Dip sos olarak sarımsaklı yoğurt hazırlayıp yanında servis edebilirsiniz.
Kabak Mücver Tarifinin Püf Noktaları
Kabak mücver yapımında rendeden geçen kabaklar mutlaka sıkılmalıdır. Aksi halde kıvam yakalanamaz ve çok sulu bir harçla mücadele edilebilir.
Kabak Mücver Besin Değeleri
1 Porsiyon Miktarı
150 g
Kilojul
360 kj
Kaloriler
86 Kcal
Protein
3,25 g
Karbonhidrat
10,04 g
Şeker
1,06 g
Yağ
3,82 g
Doymuş Yağ
1,154 g
Tekli Doymamış Yağ
1,594 g
Çoklu Doymamış Yağ
0,262 g
Kolesterol
32 mg
Fiber
1 g
Sodyum
174 mg
Potasyum
149 mg
5 İzleme
4,5 Puan
1 Yorum Yapılmış "Kabak Mücver"
Ellerinize Sağlık Çok Güzel Görünüyor Nursel . 2018-03-13 /4,5