Kabak Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Kabak mücver, klasik tarifler arasındadır. Başka sebzelerle de hazırlanabilen mücver, en çok kabakla yapılır. Kabağın belki de en güzel halidir. Kabağı sevmeyen biri bile, mücvere bayılır. Bu tarifi ister kızartarak, isterseniz fırında yapabilirsiniz. Ama en fazla tercih edileni kızartılarak yapılanıdır. Fırında mücver daha çok diyet yapanlara önerimizdir. Kabak mücver yemek menülerinde yardımcı yemek olarak servis edilebilir. Hatta çayın yanında, öğle yemeklerinde bile tek başına tüketilebilir. Bu tarifimizde lezzetli bir mücver yapacağız. Hepinize kolay gelsin.

3 adet kabak 2 adet kuru soğan 5 adet taze soğan 1 çay bardağı kıyılmış taze nane 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı karabiber 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz Kızartmak için sıvı yağ

Kabak mücver, için kabakları kabın içine rendeleyin. Ardından başka bir kabın içine kuru soğanları incecik doğrayın. Dereotu ve taze soğanları da ince doğrayarak üzerine ilave edin. Rendelenmiş kabakların suyunu sıkarak, bu malzemelerle karıştırın. İçine taze naneyi kuru naneyi, tuzu ve yumurtaları koyun. Bunlara unu da ilave ederek mücver harcını hazırlayın. Un gözünüze az gelirse çok az daha ilave edebilirsiniz. Bu esnada tavada sıvı yağı kızdırın. Mücver harcından bir miktar yemek kaşığı ile alarak tavanın içine koyun. Kabak mücver önlü arkalı kızartılarak servis tabağına alınır.

Kabak mücver, piştiğinde sıcak ya da soğuk ikram edilebilir. Yanında sade yoğurt ya da sarımsaklı naneli yoğurtla birlikte harika bir sunum yapılabilir. Afiyet olsun.

Kabak mücver, yaparken rendelenmiş olan kabakların suyunu elinizle sıkarak kullanmalısınız. Yoksa mücver harcının içinde kabaklar sulanacak ve daha fazla una ihtiyaç duyacaksınız. Bu şekilde mücverin de lezzeti bozulabilir.