Fırında patatesli palamut, yapmanızı önerdiğimiz bir tariftir. Palamut zamanı geldiğinde bu balığı birde böyle yemelisiniz. Son derece faydalı olan bu balığın özellikle ortasında kemiğe yakın yerdeki kahverengi kısmının çocuklarda boy uzattığı konusunda da uzman görüşleri bulunmaktadır. Bu nedenle palamut zamanını kaçırmayın. Palamut genellikle tavada kızartılarak tüketilen bir balıktır. Ama bu balıktan buğulama, pilaki ve ızgarada yapılabilir. Balığı değişik lezzetlerle sofranıza taşımak isterseniz, bu tarifimizi hep birlikte yapmaya başlayalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 2 adet palamut
- 2 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Fırında patatesli palamut, yapmak için ayıklanmış palamut balıklarını takoz şeklinde dilimleyin. Balığın kafalarını ayırın. Bunları çorba yaparken kullanabilirsiniz. Fırın tepsisinin içine dilimlediğiniz patatesleri sıralayın. Üzerine palamut dilimlerini yerleştirin. Kuru soğanı da piyazlık doğradıktan sonra tepsiye yayın. İnce kıyılmış maydanozu bunların üzerine serpelim. Domatesi dilimleyerek en üste sıralayalım. Limonun da kabuğunu soyduktan sonra dilimler halinde tepsiye sıralayalım. Tuz, karabiber, yarım su bardağı su ve zeytinyağını karıştırarak patatesli palamutun üzerine gezdirelim. Fırını 200 derecede ısıttıktan sonra tepsiyi fırına koyalım. Üzeri kızarmaya başladığında, palamutta pişmiş olur. Fırından alarak servise hazırlayabiliriz.
Fırında patatesli palamut, piştiğinde beklemeden sıcak ikram edilmeli. Balığın yanında marul salatası, çoban salatası ya da roka salatası ikram ederek, yemeği tam bir ziyafete çevirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Fırında patatesli palamut, yaparken takoz dilim yerine balığın filetosunu da kullanabilirsiniz. Tepsinin dibine sıraladığımız patates balığın suyuyla birlikte harika pişecektir. Üstelik fazla yağı da çekerek hafif bir palamut tarifi yemenizi sağlayacak.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
240 g |
| |
Kilojul |
1,27 kj |
| |
Kaloriler |
305 Kcal |
| |
Protein |
25,02 g |
| |
Karbonhidrat |
9,09 g |
| |
|
şeker |
3,27 g |
| |
Yağ |
18,72 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,337 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
10,795 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
3,381 g |
| |
Kolesterol |
70 mg |
| |
Fiber |
2,1 g |
| |
Sodyum |
740 mg |
| |
Potasyum |
693 mg |
|
