Fırında levrek, eti yağsız ancak tadı oldukça lezzetlidir. En lezzetli levrek kış mevsiminin sonları ile yaz aylarının başlangıcına kadar geçen sürede yenilir. Yılın geri kalan zamanlarında da tezgahlarda levreğe rastlamak mümkündür ancak lezzeti pek yerinde olmaz. İster kızartma ister buğulama ister fırında pişirilebilir. Her biri birbirinden lezzetlidir. Siz de akşam yemeği için deneyebilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
2 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
Fırında levrek için önce arpacık soğanlar kabuğundan soyulur. Domatesler ve arpacık soğanlar bütün halde kullanılır. Geniş bir kaseye alınan fileto levrekler üzerine rendelenmiş sarımsak, tuz, tane karabiber ve zeytinyağı konularak iyice karıştırılır. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın kabına alarak kenarlarına arpacık soğan ve cherry domatesler yerleştirilir. Daha sonra ısıtılmış fırına verilerek 30 dakika kadar pişirilir.
Fırında levrek piştikten sonra bir ıspatula yardımıyla bütün halde servis tabağına alınır. Üzerine ince kıyılmış dereotundan çok az serpilerek sunum yapılır.
Fırında levrek yapımında kullanılan arpacık soğanların yerine kuru soğan da kullanabilirsiniz. 1 adet büyük kuru soğanı yarım ay şeklinde doğramanız yeterlidir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
619 kj |
| |
Kaloriler |
148 Kcal |
| |
Protein |
22,16 g |
| |
Karbonhidrat |
0,49 g |
| |
|
şeker |
0,11 g |
| |
Yağ |
5,82 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,25 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,11 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,89 g |
| |
Kolesterol |
59 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
268 mg |
| |
Potasyum |
114 mg |
|
