Fırında hamsi, ister buğulama olarak, isterseniz kızartma olarak hazırlanabilir. Özellikle buğulama yöntemiyle pişirilen hamsi çok hafif lezzette olur. Fırında hamsi yapmak istiyorsanız, sizler için güzel bir tarif hazırladık. Tamda hamsi zamanı gelmiş. Balıkları alalım ve hazırlıklarımıza başlayalım. Hamsi küçük balık olmasına rağmen kolay ayıklanır. Pişmesi de çok kolay olur. Zaman kaybetmeden hamsileri pişirelim ve yemeğe kadar yetiştirelim. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 1 kg kılçıkları ayıklanmış hamsi
- 1 demet taze soğan
- 1 adet kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 adet limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 fincan zeytinyağı
- 3 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Fırında hamsi, yapımında kılçıkları ayıklanmış hamsileri kullanacağız. Bunu kendiniz yapamazsanız, balıkçınızdan böyle ayıklanmış hamsi alabilirsiniz. Fırın tepsisinin en altını soğanları piyazlık doğrayarak koyun. Üzerine hamsileri yerleştirin. Aralarına taze soğanları ince kıyarak koyun. Dereotunu ve maydanozu da ince doğrayarak tepsinin üzerine yayın. Domateslerin kabukların soyun ve küçük doğrayarak en üste yayın. Bir kasede zeytinyağında salçayı ezin. Buna tuzu da ilave edin. Birazda su koyarak, tepsideki malzemelerin üzerine gezdirin. Hamsi tarifinin üzerini geçmeyecek şekilde su koyabilirsiniz. Limonu da kabuklarını soyarak dilimler halinde tepsinin üzerine yerleştirin. Tepsiyi 200 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar tutun.
Fırında hamsi, piştikten sonra fırından alın. Servis tabaklarına koyduğunuz hamsiyi üzerine dereotu serperek ikram edebilirsiniz. Yanında roka salatası da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Fırında hamsi, yaparken tepsinin dibine isterseniz incecik dilimlediğiniz patateste koyabilirsiniz. Ayrıca limonu kabuklarını soyarak tarifte kullanın. Çünkü kabuklu limon balıkta kekremsi bir lezzete yol açabilir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
240 g |
| |
Kilojul |
276 kj |
| |
Kaloriler |
305 Kcal |
| |
Protein |
25,02 g |
| |
Karbonhidrat |
9,09 g |
| |
|
şeker |
3,27 g |
| |
Yağ |
18,72 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,337 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
10,795 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
3,381 g |
| |
Kolesterol |
70 mg |
| |
Fiber |
2,1 g |
| |
Sodyum |
740 mg |
| |
Potasyum |
693 mg |
|
