Fırında balık çupra, balık seven kişilerin hayır diyemeyeceği tarifler arasındadır. Özellikle son yıllarda besi çiftliklerinde üretilen çupra balıkları nedeniyle, bu balığın tüketimi artmıştır. Bu balık türü tavada pişirmekten ziyade ızgara ve fırında pişirmeye uygundur. Oldukça da lezzetli beyaz bir eti vardır. Yaklaşık 300-450 gramlık olan çupra balıklar birer porsiyonluk şekilde pişirilebilir. Pişme süresi doğru ayarlanırsa, bu balığın tadına doyamazsınız. Bu tarifi yapacaklara kolay gelsin diyelim.
|
Kaç Kişilik
2 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 2 adet çupra
- 2 adet patates
- 2 adet defne yaprağı
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı karabiber
Fırında balık çupra, yaparken iki balığı alacak güveç kap kullanabilir ya da iki güveç içine hazırlayabilirsiniz. Balıkları ayıkladıktan sonra içini dışını karabiber ile ovun. Daha sonra güveç kabın dibine patatesleri ince dilimleyerek yerleştirin. Balıkları da üzerine koyun. Kuru soğanı da piyazlık doğrayarak yanlarına koyun. Defne yapraklarını koyduktan sonra, zeytinyağını da üzerine gezdirin. Fırını 200-220 derecede ısıtarak balıkları kızarana kadar pişirin.
Fırında balık çupra, piştiği zaman fırından alarak servis tabaklarında sunumu yapabilirsiniz. İsteyenler balığın yanına limon dilimi koyabilir. Servis sırasında mevsim salatada ikram edilirse harika bir sunum olur. Afiyet olsun.
Fırında balık çupra, yaparken ayıkladığınız balıkların üzerine bıçakla çizik atarsanız daha iyi pişecektir. Fırının ızgara kısmını açarak pişirirseniz, balığın suyunda pişmesini sağlar, lezzetine katkı yaparsınız. Ayrıca balığı pişirirken tuzlamamanızı da öneririz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
85 g |
| |
Kilojul |
515 kj |
| |
Kaloriler |
123 Kcal |
| |
Protein |
25,53 g |
| |
Karbonhidrat |
0,31 g |
| |
|
şeker |
0,09 g |
| |
Yağ |
1,33 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,289 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,235 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,543 g |
| |
Kolesterol |
85 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
392 mg |
| |
Potasyum |
397 mg |
|
