Etli ekmek tarifi, çok lezzetli yöresel bir tariftir. Etli ekmek Konya'nın meşhur yemeklerinden biri olsa da artık ülkemizin her yerinde yapılıyor. Konya'dan getirilen ustasıyla her ilde aynı lezzeti bulabilmek mümkün hale geldi. Etli ekmeğin makbul olanı incecik açılmış bir hamur üzerine serpilen harçla birlikte olur. Biz bu tarifimizde Konya'nın meşhur lezzetlerinden biri olan etli ekmeği evimizde hazırlayacağız. Dilerseniz bize eşlik edebilirsiniz. Kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 4-5 |
Hazırlama 35 dk. |
Pişirme 15 dk. |
Malzemeler |
Hamuru için;
- 4 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 350 gram dana kuşbaşı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 6-7 dal maydanoz
- 1,5 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Nasıl Yapılır? |
Etli ekmek tarifi, yapmak için ilk olarak hamurumuzu hazırlayalım. Bir yoğurma kabında unu, ılık suyu ve kuru mayayı iyice karıştırıp yoğuralım. Eşit parçalara ayırdığımız hamuru mayalanması için üzeri örtülü bir şekilde oda sıcaklığında yarım saat bekletelim.
Hamur mayalanırken harcımızı hazırlamaya başlayalım. Soğanı, domatesleri ve biberleri küçük küçük doğrayalım. Maydanozları da ince ince kıyalım. Dana kuşbaşını iki bıçakla ya da zırhla küçük küçük doğrayalım. Doğradığımız bütün malzemeleri geniş bir kabın içine alıp tuzu, karabiberi, pul biberi ve tereyağını ekleyip elimizle güzelce yoğuralım. Hamurları, unladığımız tezgahın üstünde merdaneyle ince ve uzun bir şekilde açalım. Üzerine hazırladığımız harçtan koyup yayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıttığımız fırında 220 derecede yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Servisi/Sunumu |
Etli ekmek tarifi, limon dilimleriyle ve maydanozla birlikte servis edilebilir. Dilim dilim doğradığınız domatesleri de tabağın bir köşesine dizebilirsiniz. Evinizde kendinizin hazırlayacağı ayranla da menünün tamamlanmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Etli ekmek tarifi, yaparken hamurunu çok ince bir şekilde açtığınız için fırınınızın gücüne bağlı olarak pişirme sürenize dikkat etmelisiniz. Bu detayı göz önünde bulundurursanız çok lezzetli bir etli ekmek hazırlayabilirsiniz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 03.01.2018 | 8 izleme |