Diyet ekmek tarifi, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve oldukça sağlıklı bir tariftir. Sadece formuna dikkat edenler değil diyabet yada kolesterol hastaları gibi beyaz un tercih etmeyenler için de tercih edilebilir. Diyet ekmek içerisinde kepekli un yada yulaf unu kullanıldığı için yoğun lif içeriği sayesinde daha uzun süre ve daha fazla tokluk hissi verir. Yapımı da oldukça kolaydır. Çok fazla el oyalamadan kısa sürede hazırlanarak sofralarda yerini alır.
|
Kaç Kişilik
8 |
|
Hazırlama
60 dk. |
|
Pişirme
40 dk. |
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5 çay bardağı ılık süt
- 6 su bardağı kepekli un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Diyet ekmek tarifi için geniş bir kasede ılık süt, toz şeker ve kuru maya iyice karıştırılarak mayalanması için bir kenarda bekletilir. Yaklaşık 15 dakika sonra üzerine un ilave edilir. Un ve maya karıştırılarak üzerine azar azar ılık su ilavesi yapılır. Ele yapışmayacak bir hamur elde edilinceye kadar yoğrulur. Daha sonra dikdörtgen bir fırın kabına yağlı kağıt serilir ve içerisine ekmek hamuru konulur. Üzeri örtülerek oda sıcaklığında 15 dakika daha mayalanması için beklenir. O esnada fırın 200 dereceye ayarlanarak iyice ısıtılır. Hamur mayalandıktan sonra ısıtılmış fırına verilerek yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir.
Diyet ekmek tarifi servis edilmeden önce mutlaka dinlendirilmelidir. Aksi takdirde keserken parçalanacaktır. Diyet ekmek içini çektikten sonra dilimlenerek servis edilir.
Diyet ekmek tarifinde en önemli püf noktası mayanın toz şeker ve ılık süt ile birlikte mayalanmasıdır. Bu mayalanma esnasında kesinlikle tuzun eklenmemesi gerekir. Un ve tuz ayrı bir yerde karıştırılarak son aşamada eklenmelidir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
26 g |
| |
Kilojul |
280 kj |
| |
Kaloriler |
67 Kcal |
| |
Protein |
2,37 g |
| |
Karbonhidrat |
12,26 g |
| |
|
şeker |
1,43 g |
| |
Yağ |
1,07 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,22 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,44 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,27 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,1 g |
| |
Sodyum |
138 mg |
| |
Potasyum |
53 mg |
|
