Dil balığı, yassı ve çok ince yapısıyla ilginç bir balıktır. Denizlerde kumlu alanlarda yaşam süren bu balığın lezzeti çok güzeldir. Kılçıkları da yok denecek kadar azdır. Hatta ayıklandığında filetoları çıkarılabilir ve tamamen kılçıksız bir hale getirilebilir. Bu nedenle çocuklar için tercih edilebilecek bir balıktır. Dil balığını en çok kızartma ve şiş yaparak tüketiriz. Çünkü balığın en lezzetli pişirme yöntemleri bunlardır. Ayıklama sırasında balığın derisi yüzüldüğü için, kızartma sırasında yumurta kullanılması uygun olur. Bu akşam için dil balığı pişirmek isteyenler tarifimizi uygulayabilir. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 6 adet dil balığı
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı mısır unu
- 2 adet yumurta
- Kızartmak için sıvı yağ
Dil balığı, pişirmek için ayıklanmış balıkları yıkayın. Bunları suyu süzülsün diye süzgecin içine koyun. Bu arada bir tabağın içinde yumurtaları çırpın. Unu ve mısır ununu da ayrı tabakların içine koyun. Tavanın içine sıvı yağı koyarak kızdırmaya başlayın. Dil balığını önce una bulayın. Daha sonra yumurtaya bulayarak, en son mısır ununa bulayın. Balıkları kızmış yağa atarak nar gibi kızartın.
Dil balığı, piştikten sonra zaman kaybetmeden servis tabağına alın. Balıkları mevsim salata eşliğinde ikram edebilirsiniz. Servis tabaklarına da soğan halkaları yerleştirin. Afiyet olsun.
Dil balığı, pişirirken yumurtaları yayvan bir tabağın içinde çırpın ya da kasede çırparak böyle bir tabağa koyun. Çünkü bu balığın yassı ve ince bir vücut yapısı vardır. Balıkları bulamak için malzemeleri yayvan tabaklara koyun.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
85 g |
| |
Kilojul |
594 kj |
| |
Kaloriler |
142 Kcal |
| |
Protein |
24,79 g |
| |
Karbonhidrat |
0,37 g |
| |
|
şeker |
0,09 g |
| |
Yağ |
3,89 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,768 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,455 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,289 g |
| |
Kolesterol |
82 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
402 mg |
| |
Potasyum |
385 mg |
|
