Balık köftesi tarifi, daha çok hamsi ve sardalya ile yapılır. Bu tarifi yapmak için balıkların kılçıklarını ayıklamanız gerekiyor. Normal köfte gibi et yerine balık eti kullanılarak yapılıyor. Balık etinin baharatlarla, mısır unu ile harmanlanmasıyla leziz bir balık köftesi yiyebilirsiniz. Ayrıca lezzeti kıymadan yaptığınız köfteyi aratmayacak kadar güzeldir. Kışın hamsinin, sardalyanın bol olduğu dönemde, ayrıca en lezzetli olduğu dönemde bu köfteyi yapmanızı öneririz. Afiyet olsun.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 kg kılçıkları ayıklanmış sardalya (Hamsi de olabilir)
- 2 adet ince doğranmış kuru soğan
- 5 adet taze soğan
- 1 demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
Balık köftesi tarifi, için önce kılçıkları ayıklanmış olan balıkları ince ince kıyın. Bunların içine ince doğranmış kuru soğan, taze soğan, dereotu ve maydanozu koyun. Tuzu ve baharatları atın. Mısır ununu ve yumurtayı da koyarak, köfte harcını yoğurun. Bunları elinizle yuvarlak köfte haline getirin. Tavada bol sıvı yağı kızdırarak, balık köftelerini una bulayarak arkalı önlü kızartın. Kızaran balık köftelerini sunum tabağına alın.
Balık köftesi tarifi, hazırlandıktan sonra sunum tabağına dilimlenmiş soğan, maydanoz ile süsleme yapabilirsiniz. Bu leziz köfteleri sevdiklerinize sıcak olarak ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Balık köftesi tarifi, yapılırken köftenin kızarırken dağılmasını önlemek için kur soğanları çok ince doğramalısınız. Kuru soğanı rendelemenizi ya da robottan çekmenizi de önermeyiz. Çünkü balık köftesinin lezzeti soğanın da gizlidir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
736 kj |
| |
Kaloriler |
176 Kcal |
| |
Protein |
19,32 g |
| |
Karbonhidrat |
0,3 g |
| |
|
şeker |
0,02 g |
| |
Yağ |
10,43 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
2,016 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
5,396 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
2,127 g |
| |
Kolesterol |
57 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
2,5 mg |
| |
Potasyum |
364 mg |
|
