Yumurtasız şekerpare, yapmak isteyenler tarifimizi deneyebilir. Şekerpare geleneksel şerbetli tatlılarımız arasında önemli bir yere sahiptir. Kolaylıkla yapılması, pratik bir tatlı olması, her şeyden önemlisi lezzetli olması nedeniyle hanımların ilk tercihlerinden biridir. Normalde yumurtalı hazırlanan hamurla yapılan bu tatlıyı yumurtasız da yapabilirsiniz. Yumurta alerjisi olanlar, yumurtayı sevmeyenler için uygun bir tariftir. Bugün hazırladığımız yumurtasız şekerpare tatlısını hep birlikte yapabiliriz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6-8 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
35 dk. |
- 2,5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay barağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 kase fındık
- Alabildiği kadar un
Şerbeti için;
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yumurtasız şekerpare, için soğuk şerbet kullanacağız. Bu yüzden tencerede şekeri suyla karıştırıp kaynatalım. Şerbet kıvamına geldiğinde içine limon suyunu koyarak beş dakika kadar kaynattığımız şerbeti ocaktan alalım. Tatlının hamurunu yapmak içinde yoğurma kabının içine süt, yoğurt ve sıvı yağı alarak karıştıralım. Bu malzemelere irmik, kabartma tozu ve birazda un koyarak yoğurmaya başlayalım. Unu azar azar koyarsak hamurun kulak memesi gibi yumuşak olmasını daha kolay sağlayabiliriz. İstediğimiz kıvamda hamuru yoğurunca, şekerpare tatlısını şekillendirmeye başlayabiliriz. Bu arada tepsiyi de yağlayalım. Ceviz kadar hamur parçalarını elimizle yuvarlayarak, hafifçe üzerine bastıralım. Bunu tepsiye yerleştirince, üzerine bir tane fındık yerleştirelim. Şekerpare hamurunun hepsi bitince tatlıyı 180 derecedeki fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim. Fırından aldığımız yumurtasız şekerpare ilk sıcaklığını atınca üzerine soğumuş şerbeti dökebiliriz.
Yumurtasız şekerpare, şerbetini çektikten sonra ikram edilmeye hazır hale gelir. Tatlınızı ister sade olarak, isterseniz yanında kaymak ikramıyla konuklarınızın beğenisine sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yumurtasız şekerpare, yaparken en önemli aşama hamurun iyi yoğurulmasıdır. Çünkü iyi yoğurduğunuz hamur fırında pişerken şekerparelerin üzerinde çatlamalara neden olmaz. Tatlının kendine has şekli korunur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
50 g |
| |
Kilojul |
582 kj |
| |
Kaloriler |
139 Kcal |
| |
Protein |
1,63 g |
| |
Karbonhidrat |
22,14 g |
| |
|
şeker |
13,7 g |
| |
Yağ |
5,17 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
2,68 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,693 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,435 g |
| |
Kolesterol |
11 mg |
| |
Fiber |
0,6 g |
| |
Sodyum |
22 mg |
| |
Potasyum |
31 mg |
|
