Kıbrıs tatlısı, revaniye benzerliğiyle dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Hatta dilerseniz kıbrıs tatlısının hamuruna haşhaş bile ekleyebilirsiniz. Hamurunda un yerine galeta unu ya da irmik kullanılır. Biz bu tarifimizde galeta unu kullanmayı tercih ettik. Kremasıyla beraber harika bir lezzete kavuşan kıbrıs tatlısını mutlaka denemenizi öneriyoruz. Nasıl yapıldığını öğrenmek için tarifini anlattığımız videomuzu izleyebilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
Kıbrıs Tatlısı Malzemeleri
1,5 su bardağı hindistan cevizi
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı galeta unu
3 adet yumurta
1 su bardağı ceviz içi
1 paket şekerli vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
Şerbeti için;
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Kreması için;
3 su bardağı süt
50 gram margarin
5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti
Kıbrıs Tatlısı Hazırlanışı
Kıbrıs tatlısı, yaparken ilk olarak tatlının şerbetini hazırlayarak başlayalım. Suyu ve toz şekeri ocakta kaynatalım. Birkaç damla limon suyu ekleyip şerbeti soğumaya bırakalım. Ardından bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpalım. Sıvı yağı, hindistan cevizini, galeta ununu, kabartma tozunu ve şekerli vanilini ekleyip karıştıralım. Ceviz içini de ekleyip karıştıralım. Hamuru tepsiye yayalım. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Kremayı hazırlamaya başlayabiliriz. Tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı ekleyip kaynatalım. Toz krem şantiyi muhallebiye ekleyip mikserle çırpalım. Muhallebi piştikten sonra margarini ekleyip iyice karıştıralım. Kek piştikten sonra şerbeti üzerine dökelim. Muhallebiyi kekin üzerine yayıp biraz da hindistan cevizi serpelim.
Kıbrıs Tatlısı Servisi/Sunumu
Kıbrıs tatlısı, hazırlandıktan sonra şerbetini çekmesi için bir süre dinlendirilmelidir. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Püf Noktaları
Kıbrıs tatlısı, yaparken kek piştikten sonra şerbeti daha iyi çekmesi için birkaç yerine bıçakla delikler açabilrsiniz.
