Yalancı mantı, gerçeği kadar olmasa da lezzetiyle mantı keyfi yapmanızı sağlayacak bir tariftir. Elde mantı hamuru açamayanlar ya da mantı yapmaya zamanı olmayanlar için iyi bir alternatif olacaktır. Yine kıymalı, sarımsaklı yoğurtlu ve soslu olarak hazırlanan yalancı mantı kısa sürede yapılır. Sofraya sıcak sıcak servis edilir. Hazır yufkaları aldıysanız hemen mantıyı yapmaya başlayalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
2 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 2 adet yufka
- 200 gram dana kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- Karabiber ve tuz
- Bir tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay bardağı su (Et suyu da olabilir)
Yalancı mantı, için kıymanın içine rendelenmiş soğanı, maydanozu, karabiber ve tuzu koyarak harcı hazırlayın. Daha sonra yufkaları ikiye kesin. Yarım yufkanın uzun kenarına kıymalı harcı boydan boya koyun. Yufkayı sıkı rulo şeklinde sarın.Uç kısmına sıvı yağ sürerseniz mantılar açılmaz. Bunları fırın tepsisine dikine aralık kalmayacak şekilde yerleştirin. Üzerlerine eritilmiş tereyağını gezdirerek 180 derecedeki fırında mantıları hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra servis için hazırlığınızı yapabilirsiniz.
Yalancı mantı, fırından çıkınca üzerine önce tereyağında kavurduğunuz salça ve toz biberi suyla açarak hazırladığınız sosunu gezdirin. Sarımsaklı yoğurdu da dökerek mantı servisini yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yalancı mantı, yaparken fırınladığınız mantıları tereyağı ile yağlarsanız kurumadan lezzetli bir şekilde pişer. Mantının sosunu da servis sırasında yaparsanız mantılar hamurlaşmadan ikram edebilirsiniz. Ayrıca taze ve ince açılmış yufkalardan daha leziz mantılar yapabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
90 g |
| |
Kilojul |
1,13 kj |
| |
Kaloriler |
270 Kcal |
| |
Protein |
8,99 g |
| |
Karbonhidrat |
28,52 g |
| |
|
şeker |
0,12 g |
| |
Yağ |
12,91 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,577 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,028 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,052 g |
| |
Kolesterol |
21 mg |
| |
Fiber |
1,2 g |
| |
Sodyum |
453 mg |
| |
Potasyum |
137 mg |
|
