| Kaç Kişilik : 5-6 Kişilik | | Hazırlama : 25 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Sinop Mantısı Tarifi ve Malzemeleri Sinop mantısı, günümüzde hak ettiği değeri bulamamış mantı tariflerinden biridir. Öncesinde satırda kıyılmış etle yapılan bu mantı, günümüzde kıyma ile yapılmaktadır. Bildiğimiz Kayseri mantısına göre biraz daha büyük boyda hazırlanır. Yine hamurlar kare biçiminde kesilir, kıymalı harç içine konur. Hamur üçgen şeklinde kapatılır. Daha sonra üçgenin uçları birleştirilir. Bu mantının en önemli özelliği cevizli ve tereyağlı olarak servis edilmesidir. Yoğurtlu mantı sevenler bile bu mantıya bayılır. Sinop mantısını denemek isteyenler için bizde güzel bir tarif hazırladık. Herkese kolay gelsin. | Sinop Mantısı Malzemeleri | - 2 adet yumurta
- 2 su bardağı su
- Aldığı kadar un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için; - 400 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu için; - 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
| | | Sinop Mantısı Hazırlanışı | Sinop mantısı, için yoğurma kabına alınan yumurta, su ve tuzun içine azar azar un ilave edilerek hamur yoğurulur. Üzeri örtülerek hamur dinlenmeye bırakılır. Bu arada rendelenen soğanın suyu sıkılarak kıyma ve karabiberle karıştırılarak harç hazırlanır. Daha sonra hamur bezelere ayrılarak açılır. Bezelerden kare parçalar kesilir. İçlerine kıymalı harç konularak önce üçgen şeklinde katlanır. Ardından üçgenin köşeleri birleştirilerek kapatılır. Bu mantılar tuz atılmış suyun içinde haşlanır. Mantılar suyun üzerine çıktığında pişmiş demektir. Kevgirle sudan alınan mantılar sunum tabağına alınır. | Sinop Mantısı Servisi/Sunumu | Sinop mantısı, sunumu için tavada tereyağı kızdırılır. Bu sunum tabağındaki mantıların üzerine gezdirilir. Üzerine bolca dövülmüş ceviz serpilir. Bu haliyle mantıyı sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. | Sinop Mantısı Tarifinin Püf Noktaları | Sinop mantısı, istenirse tabağın yarısı sarımsaklı yoğurtlu, diğer yarısı orijinali gibi tereyağlı cevizli olarak ta hazırlanabilir. Mantı hamurunu her zamanki gibi biraz sert yoğurmalısınız. | Sinop Mantısı Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 160 g | | Kilojul | 1,28 kj | | Kaloriler | 306 Kcal | | Protein | 20,13 g | | Karbonhidrat | 27,78 g | | | Şeker | 0,48 g | | Yağ | 11,89 g | | | Doymuş Yağ | 4,381 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 4,918 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,802 g | | Kolesterol | 163 mg | | Fiber | 1 g | | Sodyum | 1,24 mg | | Potasyum | 227 mg | | | | 17.11.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Sinop Mantısı" | Fırında Mantı Kurutma | Fırında mantı kurutma, işlemi yaparak çok lezzetli bir mantı hazırlayabilirsiniz. Mantıyı fırın... | | | Yoğurtsuz Mantı | Yoğurtsuz mantı, olmaz demeyin. Bazı yörelerde mantı bu şekilde hazırlanıyor. Yoğurt sosu olmadan üz... | | | Sarımsaklı Mantı Sosu | Sarımsaklı mantı sosu, mutfaktan mis gibi kokular dağılıyor bugün evde mantı var. Herkeste bir yemek... | | | Mantı Yemeği | Mantı yemeği, salçalı olarak pişirilir. Mantıyı yoğurt sosuyla da yeseniz, salçalı sosuyla da yeseni... | | | Patatesli Sosyete Mantısı | Patatesli sosyete mantısı, yapmak isteyenleri mutfağa bekliyoruz. Sosyete mantısının kıyma ile yapıl... | | | Yalancı Boşnak Mantısı | Yalancı Boşnak mantısı, kolayca hazırlanan lezzetli bir tariftir. Yufka açıp mantı yapmak istemeyenl... | | | Çıtır Mantı | Çıtır mantı elde açılarak minik kareler şeklinde kesilip içleri doldurulan oldukça zahmetli man... | | | Çorum Mantısı | Çorum mantısı, alışık olduğunuz mantılardan biraz daha farklıdır. Kıymalı harcı mantıların içinde ol... | | | Özbek Mantısı | Özbek mantısı, bildiğimiz mantılardan farklı boyutlarda hazırlanıyor. Mantıların kendine kendine has... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |