Yalancı Mantı Makarna

Yalancı mantı makarna, yapımında iç harcımızı hazırlamakla başlayalım. Kuru soğanı ve maydanozu robot yardımı ile ince kıyalım. Kıymayı bir kaba alıp üzerine soğan ve maydanozu koyalım. Tuzunu ve baharatlarını atarak elimizle yoğuralım. Mantı makarnayı açıp tek tek iç harcımızı içlerine dolduralım. Çok aşırı sıkmayalım ve çok iç harcı kullanmaya özen gösterelim. Bir tencereye 2 litre kaynar su koyup bir tatlı kaşığı tuz atalım. İçerisine doldurduğumuz makarnaları atalım ve bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ dökelim. Yumuşayana kadar kaynatıp, ocağı kapatınca bir su bardağı soğuk su döküp 10 dakika ilk sıcaklığını atmasını bekleyelim.

Yalancı mantı makarna, üzerine mis gibi tereyağlı salçalı sos ve kuru nane ile servise sunulmalıdır. Yanında karamelize soğanlı enginar, yumurtalı fasulye kavurması ile oldukça besleyici bir sofra kurulabilir.

Yalancı mantı makarna, yaparken iç harcının baharat ve tuzunu güzel ayarlamalıyız. Esas lezzetini iç harcından alacaktır. Evimizde varsa çalma yoğurt içerisine bir kaşık süzme yoğurt ekleyerek inceltirsek lezzeti daha yoğun hissedebiliriz. Hazırladığımız mantı makarna fazla miktarda olduysa buzlukta bekletip kaynar suya buzlu iken direkt atabiliriz.