Tiramisu, misafirlerinizi ağırlarken ikram edebileceğiniz en lezzetli tatlılardan biridir. Kendine has bir aromaya sahip olan tiramisunun yoğun kahve kahve tadına bayılacağınıza eminiz. İtalyan mutfağına özgü olan bu tatlının orijinal tarifinde mascarpone peyniri kullanılıyor. Bu peyniri bulmakta zorlananlar labne peynirini de tercih edebilirler. Çay saati sohbetlerinizde ağzınızı tatlandıracak olan tiramisu tarifini merak edenleri hep birlikte hazırlamaya davet ediyoruz. Tüm malzemelerimiz hazırladıysak yapma aşamasına geçebiliriz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
7-8 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 1 su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı granül kahve
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Kreması için;- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket şekerli vanilin
- 200 gram mascarpone peyniri
Üzeri için;Tiramisu, tarifimizi hazırlamak için öncelikle tatlının kremasını hazırlamaya başlayalım. Uygun boydaki bir tencereyi ocağın üstüne alalım. Unu, toz şekeri, yumurta sarısını tencereye alalım. Sütü ise azar azar ekleyerek kremayı karıştırmaya başlayalım. Krema koyulaşana kadar sürekli çırpalım. Vanilini de içine ekleyip kremayı ocaktan alalım. Sıcaklığı biraz çıktıktan sonra mascarpone peynirini de ilave edip mikserle çırpalım.
Şimdi kedi dili bisküvileri ıslatacağımız karışımı hazırlayalım. Bir kasenin içinde ılık suyu, kahveyi ve toz şekeri karıştıralım. Kedi dili bisküvileri bu karışımın içinde ıslatıp yarısını borcamın tabanına dizelim. Bunların üzerine hazırladığımız kremanın bir kısmını düzgünce yayalım. Diğer kedi dili bisküvileri de ıslatıp üzerine dizelim. Kalan kremayı da üzerine döküp yayalım. Son dokunuş olarak bir çay süzgeci yardımıyla tiramisunun üzerine kakao serpelim. Tatlımız artık hazır hale geldi.
Tiramisu, hazırlandıktan sonra hem bisküvilerin istenilen kıvama ulaşması için hem de soğuk servis edilmesi için 1 gün buzdolabında bekletilmelidir. Servis edeceğimiz tabağa tiramisuyu aldıktan sonra tatlının aromasıyla uyumlu olan bir fincan kahveyle birlikte ikram edilebilir. Afiyet olsun.
Tiramisu, yaparken kedi dili bisküvileri, hazırladığımız kahveli karışımla ıslatırken çok fazla içinde tutmamaya özen göstermelisiniz. Yoksa bisküviler çok yumuşayıp, istediğimiz kıvamda olmayabilir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
999 kj |
| |
Kaloriler |
283 Kcal |
| |
Protein |
4,77 g |
| |
Karbonhidrat |
24,41 g |
| |
|
şeker |
16,82 g |
| |
Yağ |
18,2 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
10,53 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
5,825 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,046 g |
| |
Kolesterol |
167 mg |
| |
Fiber |
0,9 g |
| |
Sodyum |
85 mg |
| |
Potasyum |
129 mg |
|
