Tavuklu sosyete mantısı, kıymalı yapılanı kadar lezzetli oluyor. Mantı lezzetinde olan bu tarifi hazır yufka ile yaptığımız için, gerçekten çok pratik hazırlanıyor. İster akşam yemeği için, isterseniz konuklarınızı ağırlamak için bu tarifi yapabilirsiniz. İşten gelen hanımlar bile akşam yemeğine kadar bunu yetiştirebilir. Tavuğu önceden haşlar hazırlar, hemen mantıları yaparsınız. Tavuklu sosyete mantısı yapmak isteyenlere kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6-8 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 3 adet yufka
- 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığın tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 12 kepçe sıcak tavuk suyu
Üzerine koymak için;
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tavuklu sosyete mantısı, için önceden haşladığınız tavuk göğsünü elinizle diftin. Tavuk suyunu da ölçerek hazırlayın. Yufkaları dört parçaya kesin. 3 yufkadan 12 adet sosyete mantısı çıkacak. Daha sonra tavuk etlerini tereyağında hafifçe soteleyin. Buna tuz, toz biber ve karabiberi de koyarak lezzet verin. Üçgen şeklindeki yufkaların kenarına tavuktan koyarak bunu gül böreği şeklinde sarın. Bütün yufkaları böyle hazırlayarak, tepsiye yerleştirin. Fırında bunları kurutmadan üzerleri hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerlerine birer kepçe sıcak tavuk suyunu gezdirin. Bunları bir süre dinlendirin.
Tavuklu sosyete mantısı, servisinde tabaklara aldığınız sosyete mantısının üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Üzerine de tereyağında kızdırdığınız kırmızı toz biberi gezdirin. Bu şekilde sunumunuzu yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tavuklu sosyete mantısı, yaparken pişen mantıların üzerine tavuk suyu döktüğümüz için, yufkalara sos sürmüyoruz. Bu şekilde daha hafif oluyor. Çünkü tavuk suyu yeterince yağlı oluyor.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
160 g |
| |
Kilojul |
1,28 kj |
| |
Kaloriler |
306 Kcal |
| |
Protein |
20,13 g |
| |
Karbonhidrat |
27,78 g |
| |
|
şeker |
0,48 g |
| |
Yağ |
11,89 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
4,381 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,918 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,802 g |
| |
Kolesterol |
163 mg |
| |
Fiber |
1 g |
| |
Sodyum |
1,24 mg |
| |
Potasyum |
227 mg |
|
