Tavuklu krep, mis gibi kokulu krep eşliğinde enfes tavuk göğüs etine kimse hayır diyemez. Okuldan gelen çocuklarımız için hem besleyici hemde etkileyici bir öğün olabilir. Protein ve karbonhidrattan zengin, doyurucu bir sofra kurmak annelerin de mutlu olmasına sebeptir.
| Kaç Kişilik 7 |
Hazırlama 20 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
- 1 su bardağı beyaz un
- 1 tane yumurta
- 2 çay kaşığı kadar sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- Bir fiske şeker
- Bir çay kaşığı tuz
Arası için,
- 750 gr kadar tavuk göğsü
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 tane sarı biber
- Yarım paket hazır krema
- 2 tane yeşil biber
- Yeteri kadar tuz
- 1 tane kırmızı biber
Nasıl Yapılır? |
Tavuklu krep, yapımında krep malzemelerimiz ile krebimizi güzelce hazırlamakla işe koyulalım. Derince bir kaba yumurta tuz şeker ve unumuzu koyalım. Azar azar süt ilavesi ile çırpalım. Homojen olması için düzenli çırpalım ve mümkünse çırpma teli kullanalım. Hazırladığımız krep harcını beş dakika dolapta bekletelim.
Krep tavamızı kaplayacak şekilde yağ koyalım fazlasını kağıt havlu yardımı ile alabiliriz. Kreplerimizi bitene kadar kepçe yardımı ile tavaya bırakıp önlü arkalı pişirelim. Çok çıtır olmasına gerek yok, çok pişerse kuruyabilir.
Kavurma tavamıza yağımızı koyalım. Kızınca sırası ile ay şeklinde ince doğranmış soğan ve biberlerimizi atarak sote yapalım. Tavuk göğüs etimizi şeritler halinde keselim ve tavamıza atalım. Harlı ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim. Tuzunu ve arzuya göre baharatlarımızı ayarladıktan sonra kremamımızı koyarak beş dakika sonra ocağımızı kapatalım.
Bir tane krep açıp arasına tavuklu harçtan koyalım ve şekli güzel biçimde dürüm yapalım. İstenirse servis yapılırken kırmızı biberli yağ gezdirilebilir.
Servisi/Sunumu |
Tavuklu krep, yoğurtla çok yakışır. Eğer tek başına bir öğün oluşturulacaksa üzerine sarımsaklı yoğurt dökülebilir. Sonrasında üzerine hafif tereyağda kızartılmış kırmızı biber sosu ile süslenip daha da lezzet patlaması oluşturulabilir. Gelişme çağındaki çocuklarımız için sağlıklı bir menüdür.
Püf Noktaları |
Tavuklu krep, yapımında kreplerimizin ince olmasına dikkat edelim. Bu arada kreplerimizi pişirirken kurutmayalım. Çok çabuk pişeceği için ocak başından ayrılmayalım. Arzu edersek tavuk sotemizi önceden yapabiliriz, mutlaka ısıtıp sıcak olarak servise sunalım.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 05.11.2017 | 5 izleme |