Krep, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bir tür hamur işi türüdür. Oldukça pratik ve lezzetli bir tariftir. Tatlı ya da tuzlu olarak hazırlanabilir. Akıtma olarak da bilinen krep büyük küçük herkes tarafından beğenilerek tüketilmektedir.
Krep Malzemeleri
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yumurta
1,5 su bardağı un
Tuz
Krep Hazırlanışı
Krep için yumurtayı bir kaba kırın. Çırptıktan sonra üzerine süt ve suyu ekleyip çırpın. Unu ilave edip çırpmaya devam edin. Tuzu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Tavayı tereyağı ile yağlayıp kızdırın. Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve tavayı sallayarak yayın. Alt tarafını pişirip diğer tarafını çevirin. İki tarafı da pişen krepleri servis tabağına alıp servise sunun. Afiyet olsun.
Krep Servisi/Sunumu
Krep servisinde kahvaltılıklar, çikolata, reçel gibi malzemeler kullanabilirsiniz. Pişirdiğiniz krepleri soğutmadan servis etmelisiniz.
Krep Tarifinin Püf Noktaları
Krep yaparken malzemeler blender ya da çırpıcı kullanılarak karıştırılırsa daha pürüzsüz bir hamur elde edilir. Un mutlaka elenerek eklenmelidir. Pişirmek için yanmaz ve yapışmaz bir tava kullanılmalıdır. Tava yayvan olduğunda çevirmesi daha kolay olur.