Yoğurtlu Krep Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu krep tarifi, ister tuzlu ister tatlı olarak hazırlanabilir. Genellikle sabah kahvaltıları için hazırlansa da akşam yemekleri için de oldukça idealdir. İster sabah kahvaltılarında peynirli olarak ister çikolata ezmeli olarak tüketilebilir. Akşam yemeklerinde isse içine sotelenmiş sebze yada tavuk konularak bohça şeklinde kapatılır ve fırında pişirilir. Krep başlı başına lezzetli olduğu için her yemeğe uyum sağlar ve her yemeğe lezzet verir. 

2 su bardağı süt 5 yemek kaşığı yoğurt 2 adet yumurta 2 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz Sıvı yağ

Yoğurtlu krep tarifi geniş bir kaseye yumurtalar kırılır. Üzerine tuz eklenerek çırpıcı yardımıyla çırpılır. Üzerine süt ve yoğurt konularak iyice karıştırılır. Daha sonra azar azar un ilavesi yapılarak krep hamurunun kıvamı ayarlanır. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar sürekli karıştırılır. Küçük boy bir tavaya çok az sıvı yağ konularak iyice kızdırılır. Üzerine 1 kepçe krep hamurundan konularak iyice tavaya yayılır. Önlü arkalı eşit şekilde pişirilerek tavadan alınır. Krem hamuru bitene kadar aynı işlem tekrar edilir. 

Yoğurtlu krep tarifinde sunum oldukça önemlidir. Krepler hazırlandıktan sonra ister krem peynir ve domatesli, ister zeytin ezmeli ister tereyağlı ve reçelli olarak hazırlanarak rulo şeklinde sarılır. 

Yoğurtlu krep tarifi yapımında en önemli püf noktası krep kıvamıdır. Krep kıvamı ne çok sıvı ne de çok koyu olmalıdır. Boza kıvamı krep için oldukça idealdir.