Tavuklu krep böreği, beşamel sos ile hazırlanan nefis bir tavuklu tariftir. Misafir ağırlarken değişik bir ana yemek ikram etmek isterseniz aradığınız tarifi bu yazımızda bulacağınıza eminiz. Ulumlu geri dönüşler alacağınıza ise hiç şüpheniz olmasın. Bu tarifimizde protein kaynağı olan tavuk ve mantarın muhteşem buluşmasına şahit olacaksınız. İsterseniz tavuklu krep böreğini hazırlarken bize eşlik edebilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 5-6 |
Hazırlama 20 dk. |
Pişirme 20 dk. |
Malzemeler |
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 300 gram tavuk göğüs eti
- 200 gram mantar
- 1 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Nasıl Yapılır? |
Tavuklu krep böreği, yapmak için öncelikle krep hamurunu hazırlayalım. Yumurtayı geniş bir çırpma kabının içine kıralım. Üzerine unu ve sütü ekleyelim ve çırpalım. Son olarak tuzunu da ekleyip son bir kez daha çırpalım. Krebi pişireceğimiz tavayı biraz yağlayıp bir kepçe krep hamurundan dökelim. İyice yaydıktan sonra iki tarafını da pişirelim. Tüm hamur bitene kadar krepleri pişirelim.
Daha sonra tavuklu iç harcımızı hazırlamaya başlayalım. Tavaya zeytinyağını koyup küçük küçük doğradığımız tavuk etlerini sotelemeye başlayalım. Tavuklar suyunu salıp çektikten sonra küçük küçük doğradığımız biberleri de ekleyip sotelemeye devam edelim. Son olarak mantarları da ekleyip karıştıralım. Tüm malzemeler pişince baharatları da ekleyip ocağın altını kapatalım. Bir sos tenceresinde beşamel sosunu hazırlamaya başlayalım. Tereyağını tencerede eritip unu kavurmaya başlayalım.
Daha sonra sütü azar azar ekleyerek çırpalım. Beşamel sos yoğunlaşınca tuzu ve karabiberi de ekleyip son bir kez karıştıralım. Beşamel sosla iç harcımızı karıştıralım. Kreplerin ortasını bu harçtan koyup kapatalım. Tüm krepleri hazırlayıp borcamın içine dizelim. Üzerilerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. 200 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Servisi/Sunumu |
Tavuklu krep böreği, fırından çıktıktan sonra hemen sıcak sıcak servis edilmelidir. Üzerine pul biber ve ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Tavuklu krep böreği, yaparken krepleri biraz kalın olacak şekilde hazırlamanızı öneririz. Krep hamurunu ve beşamel sosu verdiğimiz ölçülere tamamen uyarak hazırlarsanız ikisinde de muhteşem kıvamlar elde edeceksiniz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 29.01.2018 | 7 izleme |