Sütsüz krep, krep denildiğinde ilk akla gelen krep hamurunun ana malzemeleri olan süt, yumurta ve sıvığay sayılır. Ancak vereceğimiz tarif sütsüz olarak hazırlanmaktadır. Aslında malzemeler arasında süt eklenmeden de leziz bir krep hazırlanabilir. Krep yapımı oldukça basit olmasının yanı sıra yenmeside oldukça lezzetlidir. Özellikle beş çaylarında, hafta sonu kahvaltılar ve çocukların okul dönüşlerinde çarçabuk hazırlanabilen bir hamur çeşididir.
|
Kaç Kişilik
3-4 |
|
Hazırlama
5 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
Sütsüz krep hazırlığımıza öncelikle uygun bir kabın içine yumurtaları kırarak başlayalım. Ardından yumurtaları bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpalım. Çırpılan yumurtaların üzerine sıvıyağ ve su ilave ederek çırpmaya devam edelim. Karışımın üzerine tuz ve azar azar un ilave ederken bir yandan da çırpmayı sürdürerek hamurun kıvam almasını sağlayalım.
Daha sonra krep hamurunun üzerine bir kapak kapatıp buzdolabına alarak 8-10 dakika dinlenmesi için bekletelim. Sütsüz krep hamurunu dolaptan çıkartalım ve pişirmek için krep tavasını ısıtarak hafifçe yağ sürelim. Hazırladığımız hamurdan bir çorba kepçesi kadar tavaya döküp sallayarak hamurun yayılmasını sağlayalım. Ardından orta ateşte pişirdiğimiz krepi ters çevirip arka tarafını da pişirerek tavadan alalım. Krep hamurunun tamamını aynı şekilde tek tek pişirdikten sonra sütsüz krepleri servis yapalım. Afiyet olsun...
Hazırladığınız sütsüz krepleri isteğe bağlı olarak tereyağı, peynir benzeri malzemelerle veya çikolata, mevsim meyvesi gibi tatlılarla da servise sunarak tüketebilirsiniz.
Sütsüz krep hazırlığında hazırlanan hamur kıvamının pütürsüz ve akışkan olmasına özenle dikkat edilmelidir. Şayet krep hamuru kıvamı olması gerekenden daha koyu kıvam aldıysa üzerine bir miktar su ilave edebileceğiniz gibi tam tersi durumlarda da un ekleyerek hamura kıvam aldırılabilir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
469 kj |
| |
Kaloriler |
112 Kcal |
| |
Protein |
4,38 g |
| |
Karbonhidrat |
10,83 g |
| |
|
şeker |
2,43 g |
| |
Yağ |
5,54 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,543 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,216 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,266 g |
| |
Kolesterol |
78 mg |
| |
Fiber |
0,3 g |
| |
Sodyum |
142 mg |
| |
Potasyum |
79 mg |
|
