Sade krep tarifi, kaç tane hazırlamanız gerekiyorsa yumurta sayısını ona göre ayarlamalısınız. Krep yapımında en önemli püf nokta bol yumurtalı olmasıdır. Tatlısı, tuzlusu, çikolatalısı, tavuklusu kısacası neyli isterseniz hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Yapımı çok kolay olsa da püf noktalarına dikkat etmeniz gerekir. En önemli püf noktalarından biri de hamurun kıvamıdır. Pürüzsüz olması lezzeti açısından önemlidir.
|
Kaç Kişilik
3 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 şeker kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Sade krep tarifi hamurunu hazırlamak için yumurtaları karıştırma kabına kırın. Önce bir çırpıcı kullanarak yumurtaları köpürene kadar çırpın. Üzerine su, süt, sıvıyağı ve tuzu ekleyip çırpıcıyla tekrar karıştırın. Unu eleyerek ölçülü bir şekilde ekleyip bir yandan da çırpmaya devam edin. Boza kıvamı aldığında ve hiç pürüz kalmadığında çırpmayı durdurun. Hazırladığınız krep hamurunu beş on dakika dinlendirin.
Yanmaz tavanın tabanını sıvıyağ ile yağladıktan sonra hazırladığınız hamurdan bir kepçe tavaya dökün. Tavayı sağa sola eğerek hamuru tavaya yayın. Orta harlı ocakta krepin üst kısmı göz göz olana kadar hiç ellemeyin. Göz göz olduktan sonra bir spatula kullanarak diğer tarafını çevirin. Alt kısmı da kızardıktan sonra havlu kağıt serdiğiniz düz bir tepsiye alın. Kreplerin soğumasını önlemek için üzerlerini kapatın. Tüm hamur bitene kadar pişirip, sıcak şekilde servis yapın.
Sade krep tarifini reçel gibi tatlı ürünlerle servis edebileceğiniz gibi kahvaltılıklarla da servis edebilirsiniz. Sade olduğu için içinde ekstra iç harçlar kullanıp fırınlayarak sunum yapabilirsiniz.
Sade krep tarifini pişirirken yanmaz tavanın tabanını aralarda sıvıyağ ile yağlamayı unutmayın. Yağı bir peçete kullanarak tavanın her tarafına eşit yayabilirsiniz. Peçete tavadaki fazla yağı da alacaktır. Krep hamurunun pürüzsüz bir kıvama ulaşması için blenderdan ya da bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
937 kj |
| |
Kaloriler |
224 Kcal |
| |
Protein |
8,76 g |
| |
Karbonhidrat |
21,66 g |
| |
|
şeker |
4,85 g |
| |
Yağ |
11,08 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,087 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,431 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
2,532 g |
| |
Kolesterol |
156 mg |
| |
Fiber |
0,6 g |
| |
Sodyum |
284 mg |
| |
Potasyum |
159 mg |
|
