Rulo pasta, denilince insanın aklına bol kremalı ve ortasına bütün halde yerleştirilmiş muzlarla hazırlanan bir pasta gelir. Yumuşacık pandispanya hamuru hazırlandıktan sonra diğer aşamalar oldukça kolaydır. Çok vaktinizi almadan kısa sürede hazırlanır. Çocuklar başta olmak üzere yediden yetmişe herkesin severek yiyeceği lezzetli pasta tariflerinden bir tanesidir. Siz de evinizde hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
12 |
|
Hazırlama
40 dk. |
|
Pişirme
40 dk. |
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ılık su
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet muz
Kreması için- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
Rulo pasta için öncelikli olarak pandispanya hamuru hazırlanır. Geniş bir kasede yumurta ve toz şeker iyice çırpılır.Şekerler eriyince çerisine ılık su ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek karıştırma işlemine devam edilir. Boz gibi yoğun bir kıvam elde edilince çırpma işlemi sonlandırılır. Geniş bir fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek hazırlanan harç üzerine dökülür ıspatula yardımıyla düzeltilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Diğer bir yandan krema hazırlanır. Bunun için gerekli tüm malzemeler orta boy bir tencere içerisine alınır. Çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak kısık ateşte muhallebi kıvamını alana kadar pişirilir. Pandispanya piştikten sonra fırından çıkarılır ve 10 dakika kadar dinlendirilir. Üzerine krema ıspatula yardımıyla yayılarak bütün olarak muzlar yerleştirilir. Daha sonra rulo şeklide sarılmaya başlanır. Sarma işleminden sonra dinlenmesi için bir kaç saatliğine buzdolabına kaldırılır.
Rulo pasta buzdolabından çıkarıldıktan sonra yaklaşık 2 parmak kalınlığında dilimlere ayrılır. Daha sonra servis tabağına alınarak yanında içecek ile servis edilir.
Rulo pasta yapımında en önemli püf noktası kremanın daha parlak ve kıvamlı olmasını sağlamak için ocaktan almaya yakın içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Tereyağ kremanın sıcaklığında eridikten sonra el blenderından geçirerek yapımını tamamlayabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
80 g |
| |
Kilojul |
879 kj |
| |
Kaloriler |
210 Kcal |
| |
Protein |
4,27 g |
| |
Karbonhidrat |
31,01 g |
| |
|
şeker |
15,12 g |
| |
Yağ |
5,35 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,21 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,03 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,75 g |
| |
Kolesterol |
112 mg |
| |
Fiber |
7 g |
| |
Sodyum |
71 mg |
| |
Potasyum |
94 mg |
|
