Portakallı revani, portakalın verdiği lezzetle harika bir tatlı oluyor. Konuklarınız için kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tatlıyı isterseniz bir gün öncede yapabilirsiniz. Revaniyi sevenler kış geldiğinde portakallısını tercih etmelidir. Hem son derece hafif oluyor, hem de portakal aroması bu tatlıya çok yakışıyor. Bayramlarda bile revani yaparak sevdiklerinizle güzel bir bayram geçirebilirsiniz. İsterseniz hamuruna birazda ceviz kırığı koyabilirsiniz. Bunu yaparsanız hamurun ununu biraz azaltmanızı tavsiye ederiz. Bunları belirttikten sonra tatlımızı hep birlikte yapmaya başlayalım. Bize eşlik edecek olan herkese kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6-8 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
35 dk. |
- 3 adet yumurta
- 2 çay bardağı portakal suyu
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
Şerbet için;
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı portakal suyu
- 2 su bardağı su
Portakallı revani, yapımında aynı kek yaparken olduğu gibi şekerle yumurtaları çırpın. Malzemelerin içindeki portakal suyu, irmik, sıvı yağ, portakal kabuğu rendesini de karıştırın. Ardından kabartma tozu ve unu ilave ederek, hamuru kek hamurundan biraz daha katı olacak şekilde hazırlayın. Bunu içini yağladığınız bir tepsiye dökün. Büyük boyda dikdörtgen bir borcama bu ölçü ideal geliyor. Fırını 180 derecede ısıtarak, portakallı revaniyi kızarana kadar pişirin. Tatlıyı fırına kızmadan önce de koyabilirsiniz. Portakallı revani pişince soğuması için kenara alın. Bu arada tatlının şerbetini pişirmeye başlayabilirsiniz. Tencerede suyun içinde karıştırdığınız şekere portakal suyunu da katarak ocağa alın. Şerbet kaynayınca yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Portakallı revani soğukken şerbetini sıcak olarak dökün. Şerbeti dökmeden önce revaniyi istediğiniz gibi tepside dilimleyin. Bu şekilde şerbetini daha iyi çekecektir. Şerbetlenen tatlıyı en az 3-4 saat dinlendirerek, servis aşamasına geçebilirsiniz.
Portakallı revani, sunumunda tatlıyı dilimler halinde servis tabaklarına alın. Dilimlemeyi baklava şeklinde yaparsanız, sunumu harika olur. Tatlının üzerine biraz hindistan cevizi serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Portakallı revani, yaptığınız zaman kullandığınız portakalın şekerini de hesap etmeniz gerekir. Portakal mevsiminde bazen çok tatlı olabiliyor. Bu durumda revani için kullanacağınız şeker oranını azaltmanızı tavsiye ederiz. Çünkü revani düşündüğünüzden tatlı olabilir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
90 g |
| |
Kilojul |
230 kj |
| |
Kaloriler |
294 Kcal |
| |
Protein |
5,17 g |
| |
Karbonhidrat |
49,39 g |
| |
|
şeker |
16,64 g |
| |
Yağ |
8,37 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
4,863 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,21 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,527 g |
| |
Kolesterol |
53 mg |
| |
Fiber |
1,4 g |
| |
Sodyum |
236 mg |
| |
Potasyum |
82 mg |
|
