Peynirli otlu krep hafta sonu kahvaltılarının ve çay saatlerinin olmazsa olmazlarından olan lezzetli olduğu kadar da doyurucu bir krep çeşididir. Peynirli otlu krep sade krepe göre içine eklenen peynir, maydanoz, dereotu ve taze soğanın krepe vermiş olduğu leziz aroma ve lezzet yoğunluğu ile vazgeçemeyeceğiniz bir krep çeşididir.
| Kaç Kişilik 3-4 |
Hazırlama 20 dk. |
Pişirme 20 dk. |
Malzemeler |
Hamuru için
- 2 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı beyaz peynir
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam maydanoz
- 4-5 dal taze soğan
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Nasıl Yapılır? |
Peynirli otlu krep hazırlığımıza ilk olarak maydanoz, dereotu ve taze soğanların kabukları temizledikten sonra bol su altında yıkayıp sularının süzülmesi için süzgece alarak başlayalım. Ardından taze soğanları, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayarak bir kabın içine alalım. Daha sonra karıştırma kabımıza yumurta, süt, sıvıyağ, su ve tuzu ekleyerek karışımı iyice karıştıralım.
Ardından unu azar azar sıva karışıma eklerken bir yandan da çırpıcı yardımıyla çırpalım. Ardından çırpılan hamura önceden doğradığımız yeşillikleri ve rendelenmiş beyaz peyniri krep hamurun içine ekleyip karıştıralım. Hamurun kıvamı oldukça akışkan olmalıdır. Şayet hamur koyu bir kıvam aldıysa süt ilavesiyle kıvamı açalım.
Krep tavasına birkaç damla sıvıyağ ekleyip tavayı ısıttıktan sonra üzerine bir çorba kepçesi kadar hamur dökelim. Krepin alt kısmı piştikten sonra ters düz edip çevirerek diğer yüzünü de pişirdikten sonra düz bir servis tabağına alalım. Kalan hamurları da aynı şekilde pişirip üst üste yerleştirelim. Peynirli otlu krep artık servise hazır. Afiyet olsun...
Servisi/Sunumu |
Peynirli otlu krep piştikten hemen sonra sıcağıyla üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilip bir bardak sıcak çay eşliğinde sunum yapılır.
Püf Noktaları |
Peynirli otlu krep hamuru hazırlanırken unu fazla kaçırmamaya dikkat edelim. Çünkü hamura eklenen yeşillikler ve beyaz peynir hamurun kıvamını koyulaştıracaktır. Şayet hamur koyu bir kıvam aldıysa üzerine süt ekleyerek kıvamı akışkan hale getirebilirsiniz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 08.12.2017 | 9 izleme |