Peynir tatlısı, değişik tariflerle karşımıza çıkan tatlının aslı Balıkesir yöresine ait, höşmerim olarak bilinen tatlıdır. Türk mutfağında önemli yere sahip olan ve yöresel bir tatlı olan peynir tatlısı sade, pratik bir o kadar da lezzetlidir. Çoğu kişinin yabancı olduğu tatlıyı daha önce denemediyseniz bu tarifimizden yararlanarak deneyebilirsiniz. Tarifimiz sayesinde püf noktaları ve servis önerisi hakkında da fikir sahibi olabilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
8 |
|
Hazırlama
120 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 1 litre çiğ süt
- 2 tane yumurta
- 1 çay kaşığı peynir mayası
- 1,5 su bardağı irmik
- 2 su bardağı toz şeker
Peynir tatlısı için sütü tencereye alın. Yoğurt mayalayacakmış derecede ısıtıp ocaktan alın. Mayayı süte ekleyip iyice karıştırın. Tencereyi kapatıp üzerine bir sofra bezi örterek iki saat mayalandırın. Mayalanma süresi dolunca tel çırpıcı kullanarak iyice çırpın. Yumurtaları kırıp çırpıcıyla yedirin. Toz şeker ve irmiği ekleyip orta derecede ocakta devamlı karıştırarak kaynatın. Kaynayan karışımı ocaktan alın ve üzerine havlu kağıt kapatarak 30 dakika demleyin. Afiyet olsun.
Peynir tatlısı servisi için pekmez, toz şeker, ince kıyılmış kuru yemişler kullanabilirsiniz. Tatlıyı hazırladıktan sonra tüm olarak düz bir tepside servis edebileceğiniz gibi kaşık yardımıyla servis tabaklarına paylaştırabilirsiniz.
Peynir tatlısı yapımında kullanacağınız peynir mayasını aktarlardan temin edebilirsiniz. Peynir tatlısı sütle yapılan bir tatlı olduğundan hazırladıktan sonra buzdolabında saklamalısınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
50 g |
| |
Kilojul |
632 kj |
| |
Kaloriler |
151 Kcal |
| |
Protein |
2,24 g |
| |
Karbonhidrat |
20,77 g |
| |
|
şeker |
15,84 g |
| |
Yağ |
6,84 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
4,024 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,958 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,376 g |
| |
Kolesterol |
17 mg |
| |
Fiber |
0,4 g |
| |
Sodyum |
24 mg |
| |
Potasyum |
41 mg |
|
