Patatesli sosyete mantısı, yapmak isteyenleri mutfağa bekliyoruz. Sosyete mantısının kıyma ile yapılanı kadar lezzetli oluyor. Patatesli harçta bu tarife çok yakışıyor. Konuklarıma ne yapayım, akşam için değişik bir şeyler hazırlayayım diyenler bu tarifi deneyebilir. Üzerinde yoğurtlu sosuyla oldukça iştah kabartıcı ve lezzetli olan patatesli sosyete mantısı yapmak için kolları sıvayalım. Herkese kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 4-5 |
Hazırlama 25 dk. |
Pişirme 25 dk. |
Malzemeler |
- 2 adet yufka
- 3 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 8 kepçe et suyu
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kırmızı toz biber
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Nasıl Yapılır? |
Patatesli sosyete mantısı, için patatesleri biraz haşlayarak, bunları küçük küp şeklinde doğrayalım. Önce tereyağında doğradığımız soğanı soteleyelim. Ardından patatesleri de koyarak birlikte kavuralım. Tuzunu ve karabiberi de atarak mantının harcını hazırlayalım.
Daha sonra yufkaları dörde keselim. Bu şekilde sekiz adet mantı hazırlayacağız. Üçgen şeklinde yufkaların geniş kısmına patatesli harcı koyarak dolayalım. Bunu gül böreği şeklinde saralım. Mantıları fırın tepsisine koyduktan sonra üzerlerine biraz eritilmiş tereyağı gezdirelim. Bunu yakmayacak şekilde fırınlayalım. Patatesli sosyete mantısı hazır, şimdi sunum için hazırlıklarımızı yapabiliriz.
Servisi/Sunumu |
Patatesli sosyete mantısı, fırından çıkarıldıktan sonra üzerine sıcak et suyunu gezdirelim. Her mantıya gir kepçe kadar et suyu dökmemiz yeterli olur. Mantılar et suyunu çekince sarımsaklı yoğurdu üzerine koyarak, tereyağında biraz kızdırdığımız toz biberi dökerek servisi yapabiliriz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Patatesli sosyete mantısı, yaparken et suyunuz olmadığı takdirde sıcak suyun içinde et bulyon eriterek bunu kullanabilirsiniz. Et suyu her mantı için bir kepçe yeterli gelecektir. Fazlası mantının sulu olmasına neden olabilir.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 29.11.2017 | 8 izleme |