Orman meyveli pasta, yaz meyveleriyle hazırlanan lezzetli mi lezzetli bir tarifle karşınızdayız. Gerek aromaları gerekse renkleriyle olsun bu orman meyvelerinin yakışmadığı bir tarif bulmak neredeyse imkansızdır. Ancak en çok pastaya yakışan orman meyveleri yaz günlerine duyduğunuz özlemi gidermek için bire biridir. Tadıyla mest edici, dokusu ile inanılmaz hafif ve meyveleriyle canlandırıcı olan orman meyveli pastayı çok beğeneceksiniz.
| Kaç Kişilik 6-8 |
Hazırlama 60 dk. |
Pişirme 60 dk. |
Malzemeler |
Pandispanya İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıcak su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1/2 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı badem esansı
Pasta Kreması İçin
- 2 paket toz kremşanti
- 2 paket süt kreması
- 1/4 paket bitter çikolata
Orman Meyveli Katmanı İçin
- 400 gram orman meyvesi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 paket bitkisel jelatin (yoksa 2 tatlı kaşığı nişasta)
Nasıl Yapılır? |
Orman meyveli pasta, yapımında pandispanya için gerekli olan toz şekeri ve yumurtayı derin bir kapta çırpıcı yardımı ile köpürene dek çırpınız. Toz şeker ve yumurta krema kıvamına geldikten sonra üzerine su, süt ve limon suyunu ilave edip tekrar çırpınız. Ardından karbonat ve elenmiş unu azar azar ekleyip, spatula yardımı ile güzelce harmanlayınız. Elde edilen pandispanya hamurunu yağlı kağıt serili yuvarlak fırın tepsisine boşaltıp, yayınız. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriniz.
Orman meyveli pastanın kremasını hazırlamak için gerekli olan malzemeleri süt kreması ile çırpınız. Üzerine toz kremşanti ilave edip, kremşanti kıvamına gelene dek çırpma işlemine devam ediniz. Son olarak içerisine bitter çikolata rendeleyip, spatula ile harmanlayarak kremayı buzdolabında bekletiniz. Bu esnada orman meyveli katmanı için gerekli olan meyveleri toz şeker ve su ile birlikte tencereye koyunuz. Ocak üzerinde yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra meyveleri süzgeçten geçirip, çekirdeklerini alınız. Meyveleri tekrar tencere içerisine koyup, üzerine 1 paket bitkisel jelatin yoksa nişasta ilave ederek ocak üzerine alınız. 3 dakika kadar çırparak pişiriniz.
Pandispanya soğuduktan sonra kalıptan çıkarınız ve 4 adet enine yuvarlak kesiniz. Pandispanyayı pişirdiğiniz kek kalıbına taban keki yerleştirip, üzerine bir kat krema bir kat da orman meyveli karışım koyunuz. Bu işlemi dört kata da aynen uyguladıktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Servisi/Sunumu |
Orman meyveli pasta, hazırladığınız pastayı kelepçeli kalıpla birlikte 1 gece buzdolabında dinlendiriniz. Bu süre sonunda kalıptan çıkartarak servis tabağına alabilirsiniz. Dilediğiniz gibi dilimleyerek tüm sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Püf Noktaları |
Orman meyveli pasta, yapımında pandispanyanın yumuşak olmasını sağlamak için pandispanya ılıdıktan sonra süt ya da şerbetle ıslatabilirsiniz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 21.02.2018 | 5 izleme |