Nohutlu mantı, pek çok yöremizde yapılan bazen ana yemek gibi, bazen de çorba gibi tüketilen bir tariftir. Öyle ki hanımlar mantı yaptıklarında bir kısmını derin dondurucuya atar hazırda mantıları olur. Nohut haşlarken de bir kısmını derin dondurucuya koyarak bu tarifi bir çırpıda yaparlar. Eğer haşlanmış nohut hazırda varsa mantı işini hazır mantı kullanarak ta çözebilirsiniz. Tabi illa ki bu tarifi yapmak isteyen, hazırda mantısı olmasa bile hemen iki bezeden mantı hazırlayabilir. Tarifimizde nohutlu mantı nasıl yapılır, detaylarıyla bulacaksınız. Kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 5-6 |
Hazırlama 30 dk. |
Pişirme 25 dk. |
Malzemeler |
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yeterince tuz
Mantı malzemeleri;
- 100 gram dana kıyma
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- Tuz, karabiber
- 2 su bardağı un
Nasıl Yapılır? |
Nohutlu mantı, için iki bardak unu bir fiske tuz ve ılık suyla mantı hamuru gibi biraz sertçe yoğuralım. Kıymanın içine soğanı rendeleyelim, tuz ve karabiberle karıştıralım. Hazırladığımız hamuru iki bezeye ayırarak açalım. Bunları minik karelere keserek, kıymalı harcı koyup mantıları hazırlayalım.
Daha sonra tencerede sıvı yağda salçayı kavuralım. Kokusu çıkınca içine yaklaşık 5-6 bardak sıcak su koyalım. Kaynayan suya tuz ilave ettikten sonra haşlanmış nohutu ve mantıları atalım. Kısık ateşte nohutlu mantı piştikten sonra servise geçebiliriz.
Servisi/Sunumu |
Nohutlu mantı, piştiğinde sıcak olarak servis edilmeli. Bu arada tereyağında naneyi kızdırarak tencerenin üzerine dökelim. Servis tabaklarına aldığımız nohutlu mantıyı bu şekilde ikram edebiliriz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Nohutlu mantı, ilk anda meşakkatli gibi görünse de mantı ve nohut hazır olduğunda çok pratik bir tariftir. Kalorisi yüksek ve enerji vericidir. Bu yüzden özellikle kış aylarında harika bir tercih olacaktır.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 18.01.2018 | 7 izleme |